Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Το σιρόπι λεβάντας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε μια γεύση λουλουδιών με μια πινελιά γλυκύτητας σε μια ποικιλία ποτών. Είναι εύκολο και φθηνό να το φτιάξετε στο σπίτι και γεμίζει την κουζίνα σας με ένα φρέσκο άρωμα κήπου. Το σιρόπι λεβάντας θα προσθέσει μια αρωματική γλυκύτητα σε κοκτέιλ όπως το martini με λεβάντα, το lavender Sapphire Collins ή το lavender lemon drop martini. Μπορείτε επίσης να περιχύσετε λίγο στο τσάι ή τη λεμονάδα σας για μια ανανέωση λουλουδιών ή απλά να προσθέσετε σέλτζερ για μια σπιτική σόδα λεβάντας.
"Το απλό σιρόπι λεβάντας ήταν πολύ εύκολο να γίνει, και η γεύση και το άρωμα είναι εκπληκτικά. Χρησιμοποίησα αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας και βγήκε καστανό χρώμα. Επίσης, στραγγισμένο μέσα από ένα διχτυωτό σουρωτήρι, το σιρόπι ήταν ακόμα λίγο θολό, γι' αυτό το σούρωσα ξανά μέσα σε μερικά πάχη από τυρί." -Diana Rattray
Υλικά
- 1 φλιτζάνι νερό
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα ή αποξηραμένα άνθη λεβάντας
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Βάζουμε το νερό και τη λεβάντα να βράσουν σε μια κατσαρόλα.
Μειώστε τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιάκαι αφήστε το να κρυώσει και να σιγοβράσει για τουλάχιστον 1 ώρα ή περισσότερο, μέχρι η γεύση να είναι της αρεσκείας σας. Σούρωσε τη λεβάντα. Ρίξτε το σιρόπι λεβάντας σε ένα μπουκάλι και διατηρήστε το στο ψυγείο. Ανακατέψτε το σιρόπι στα αγαπημένα σας ροφήματα και απολαύστε.
Συμβουλές
- Η συνταγή αποδίδει λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι. Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα, απλά διπλασιάστε ή τριπλασιάστε όλα τα υλικά.
- Όταν επιλέγετε λεβάντα, χρησιμοποιήστε μπουμπούκια που δεν έχουν ανοίξει και δεν έχουν ανθίσει. Για τις καλύτερες αρωματικές ιδιότητες, τα μπουμπούκια πρέπει να είναι πλήρως μωβ αλλά να είναι ακόμα σφιχτά τυλιγμένα.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένη λεβάντα, την οποία μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία φυσικών τροφίμων καθώς και στο διαδίκτυο.
- Όταν ψωνίζετε, αναζητήστε γαστρονομική λεβάντα. Βεβαιωθείτε ότι η λεβάντα του σπιτιού δεν έχει ψεκαστεί με φυτοφάρμακα ή άλλες επιβλαβείς χημικές ουσίες.
Παραλλαγές συνταγής
- Χρησιμοποιήστε άλλους τύπους ζάχαρης, όπως φοίνικα ή ακατέργαστη ζάχαρη, αν προτιμάτε.
- Προσθέστε δεντρολίβανο σε αυτό το σιρόπι. Τα δύο βότανα είναι τέλειοι σύντροφοι και ο συνδυασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε ποτό χρειάζεται το ένα ή το άλλο. Ή χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε σιρόπι δεντρολίβανου.
- Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μερίδα του γλυκαντικού για την παρασκευή σιροπιού μελιού λεβάντας. Προσθέτει μια πιο σκούρα νότα φόντου για τα φωτεινά λουλούδια και είναι ιδανικό για ανάμειξη σε ποτά με ουίσκι, ρούμι και άλλα σκούρα αποστάγματα. Για να φτιάξετε το σιρόπι, χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι μέλι στη συνταγή.
- Αλλαγή από λεβάντα σε οποιοδήποτε άλλο βότανο ή συνδυασμό βοτάνων. Ο βασιλικός, το χαμομήλι, το σαμπούκο, το λεμονόχορτο και η μέντα λειτουργούν πολύ καλά και απλάΤα σιρόπια είναι επίσης ένας φανταστικός τρόπος για να διατηρήσετε τα κομμένα βότανα που αρχίζουν να χάνουν τη φρεσκάδα τους.
Πώς να αποθηκεύσετε το σιρόπι λεβάντας
- Ψύξτε το απλό σιρόπι λεβάντας σε ένα καλά κλεισμένο βάζο ή αεροστεγές δοχείο για περίπου δύο εβδομάδες. Ελέγξτε για αλλοιώσεις πριν τη χρήση.
- Για μεγαλύτερη αποθήκευση, διατηρήστε το απλό σιρόπι λεβάντας σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη (εάν χρησιμοποιείτε γυαλί, αφήστε άφθονο χώρο για να επεκταθεί). Λόγω της αναλογίας ζάχαρης, το σιρόπι δεν θα παγώσει εντελώς, αλλά θα είναι καλό για αρκετούς μήνες.
Ποιο είναι το μυστικό για να αποκτήσετε ένα σιρόπι μωβ λεβάντας;
Τις περισσότερες φορές, το σιρόπι λεβάντας δεν βγαίνει μωβ χρώμα. Με τους περισσότερους τύπους λεβάντας, το χρώμα θα είναι στην πραγματικότητα ένα χρυσοκαφέ ή κεχριμπαρένιο, μερικές φορές με μια νότα πράσινου. Είτε πρόκειται για γαστρονομική λεβάντα είτε πρόκειται για γαστρονομική λεβάντα, το τελικό χρώμα θα καθοριστεί από το πόσο φρέσκα ή ξηρά είναι τα μπουμπούκια, καθώς και από την ποικιλία των φυτών. Μπορεί ακόμη και να υπάρχουν παραλλαγές από έτος σε έτος με τα ίδια φυτά.
Γενικά, αν αφήσετε τη λεβάντα να φουσκώσει περισσότερο, θα αποκτήσει ένα βαθύτερο, πιο έντονο χρώμα. Η γεύση είναι όμως πιο σημαντικός παράγοντας, γι' αυτό στραγγίστε το όταν η γεύση αποκτήσει την ένταση που απολαμβάνετε. Αν θέλετε πραγματικά ένα μωβ σιρόπι, ανακατέψτε με δύο σταγόνες κόκκινο και μια σταγόνα μπλε υγρή βαφή τροφίμων, είτε στο νερό είτε αφού κρυώσει το σιρόπι. Χρησιμοποιώντας λίγο επιπλέον κόκκινο δημιουργείται το ανοιχτό μωβ της λεβάντας. (Το μωβ τζελ χρώμα τροφίμων τείνει να κάνει ένα σκούρο μωβ-ή σχεδόν μαύρο σιρόπι.)
Χρήσιμοι σύνδεσμοι
- Χρήση βοτάνωνκαι μπαχαρικά σε κοκτέιλ
- Ζάχαρη λεβάντας για ψήσιμο και ποτά
- Βότκα με έγχυση λεβάντας-δεντρολίβανου
- Λεμονάδα λεβάντας
Συνιστάται:
Απλή συνταγή για σιρόπι για κοκτέιλ και άλλα ποτά
Το απλό σιρόπι είναι απαραίτητο γλυκαντικό για κοκτέιλ και πολλά άλλα ποτά. Μάθετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε και να ανακαλύψετε παραλλαγές, επιλογές γεύσης και συμβουλές
Συνταγή για απλό σιρόπι τριαντάφυλλου για κοκτέιλ και άλλα ποτά
Το απλό σιρόπι τριαντάφυλλου είναι εύκολο να παρασκευαστεί και προσθέτει μια λουλουδάτη πινελιά στα κοκτέιλ και άλλα ποτά. Μάθετε πώς να το φτιάξετε στο σπίτι και πάρτε ιδέες για να το απολαύσετε
Απλή συνταγή για σιρόπι καφέ στο σπίτι
Η εύκολη συνταγή μας για σιρόπι καφέ δημιουργεί ένα νόστιμο γλυκαντικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, κέικ ή παγωτό
Σιρόπι Σαμπούκου Συνταγή για ροφήματα και γαρνιτούρες
Φτιάξτε σιρόπι σαμπούκου για να φτιάξετε ροφήματα ή να το προσθέσετε σε φρούτα, γιαούρτι και επιδόρπια ως υπέροχη επικάλυψη. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για ένα μήνα
Απλή συνταγή για σιρόπι για παγωμένο τσάι
Επειδή η κρυσταλλική ζάχαρη είναι δύσκολο να ανακατευτεί στα κρύα ροφήματα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν απλό σιρόπι ως εύκολο υγρό γλυκαντικό στις συνταγές τους για παγωμένο τσάι