Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Πλούσιο εορταστικό κέρασμα, το αυγολέμονο είναι ένα αγαπημένο ποτό για τα χριστουγεννιάτικα πάρτι και άλλες γιορτινές συγκεντρώσεις. Το μυστικό για το υπέροχο αυγολέμονο είναι τα ποιοτικά συστατικά και δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο να το φτιάξεις. Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές για αυγολέμονο, αυτό το αυγολέμονο με κονιάκ είναι από τις πιο εύκολες. Με την ίδια προσπάθεια που θα κάνατε σε οποιοδήποτε άλλο κοκτέιλ, ένα νόστιμο ποτήρι κουκούτσι θα είναι έτοιμο για να το απολαύσετε μέσα σε λίγα λεπτά.
Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα υλικά και ένα σέικερ για κοκτέιλ. Είναι πολύ παρόμοιο με το αυγολέμονο που μπορείτε να πάρετε στο μπαρ, με τέλεια ισορροπία κονιάκ και ικανοποιητική κρέμα. Θα διαπιστώσετε ότι ξεπερνά τη γεύση σχεδόν κάθε προκατασκευασμένου αυγολέμονο που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Ποιος ξέρει, μπορεί ακόμη και να φέρει μερικούς αντι-νόγκερ στο πλευρό των ντόπιων.
Υλικά
- 1 ουγγιά κονιάκ
- 1 1/4 ουγγιά γάλα
- 1/2 ουγγιά απλό σιρόπι
- 1 μεγάλος κρόκος αυγού
- τριμμένο μοσχοκάρυδο, ή κανέλα, για γαρνίρισμα
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το κονιάκ, το γάλα, το απλό σιρόπι και τον κρόκο αυγού. Ξηρό κούνημα χωρίς πάγο.
Γεμίστε το σέικερ με πάγο και μετά ανακινήστε δυνατά για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να βεβαιωθείτε ότι το αυγό έχει ανακατευτεί καλά.
Στραγγίστεένα παλιομοδίτικο ποτήρι ή ένα ποτήρι κοκτέιλ.
Προσθέστε μια σταλιά τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα ως γαρνιτούρα. Σερβίρετε και απολαύστε.
Προειδοποίηση ωμού αυγού
Η κατανάλωση ωμών και ελαφρά μαγειρεμένων αυγών ενέχει κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.
Συμβουλές
- Τα περισσότερα μπράντι θα κάνουν ένα νόστιμο αυγολέμονο. Ωστόσο, έχετε κατά νου την ποιότητα και μην είστε πολύ φτηνό πατίνι. Ένα υπέροχο αυγολέμονο αξίζει ένα ωραίο κονιάκ και υπάρχουν καλές επιλογές σε όλα τα εύρη τιμών.
- Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο αυγό. Απλώς τοποθετήστε το σε ένα ποτήρι νερό για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα του αυγού. Εάν το αυγό επιπλέει, πετάξτε το γιατί αυτό σημαίνει ότι το αυγό είναι πολύ παλιό. Για οποιοδήποτε κοκτέιλ αυγών, χρησιμοποιήστε μόνο αυγά που ακουμπούν στο κάτω μέρος. Αυτό θα εξασφαλίσει το ποτό με την καλύτερη γεύση και θα μειώσει τον κίνδυνο σαλμονέλας.
- Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο κρόκου αυγού, αν και ένα πραγματικό αυγό δημιουργεί το αυγολέμονο με την καλύτερη γεύση.
- Όταν ανακινείτε τα ποτά με αυγά, είναι καλύτερο να κάνετε δύο ξεχωριστούς γύρους ανακίνησης. Ξεκινώντας με ένα ξηρό σέικ, στη συνέχεια προσθέτοντας πάγο και ανακινώντας περισσότερο και με περισσότερη ζωντάνια από το κανονικό, θα διασφαλίσετε ότι ο κρόκος θα σπάσει και θα αναμιχθεί καλά με τα άλλα συστατικά. Αν πονάνε τα χέρια σου, αυτό είναι σημάδι για ένα καλό κούνημα.
Παραλλαγές συνταγής
Το κονιάκ είναι μια από τις παραδοσιακές βάσεις για το αυγολέμονο, αλλά δεν είναι η μόνη σας επιλογή. Το ρούμι ήταν από καιρό αγαπημένο, και πολλά ουίσκι κάνουν επίσης ένα ωραίο αυγολέμονο. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να δοκιμάσετε και τα τρία ποτά για να δείτε ποια απολαμβάνετε περισσότερο. Θα εκπλαγείτε με τοδιαφορές και το πείραμα είναι πολύ διασκεδαστικό.
- Για το ρούμι, κολλήστε με παλαιωμένα ή χρυσά ρούμι. Τα λευκά ρούμια τείνουν να χάνονται στο μείγμα και τα καρυκευμένα ρούμια μπορεί να είναι πολύ μπαχαρικό για μερικούς πότες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε πεπτικά προβλήματα.
- Το ουίσκι είναι μια άλλη ιστορία. Κάθε στυλ και κάθε μάρκα θα δημιουργήσει ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης στο αυγολέμονο σας. Bourbon, ουίσκι σίκαλης και blended καναδικό ουίσκι είναι προτιμώμενες επιλογές, αλλά μην κάνετε έκπτωση στο ιρλανδικό ουίσκι.
Πόσο δυνατό είναι αυτό το αυγολέμονο;
Το Το Eggnog έχει τη φήμη ότι κάνει τους γλεντζέδες των διακοπών λίγο πολύ άχαρους. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι πίνετε ένα φλιτζάνι πάρα πολύ ή στον υπερβολικό οικοδεσπότη. Στην πραγματικότητα, αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι σχετικά ήπια και η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ θα πέσει γύρω στο 14 τοις εκατό ABV (28 απόδειξη). Είναι περίπου το ίδιο με τα πιο δυνατά κρασιά, οπότε μην κατηγορείτε το αυγολέμονο.
Συνιστάται:
Συνταγή για κοκτέιλ Dulce de Tequila με τεκίλα και κονιάκ
Η συνταγή dulce de tequila δημιουργεί την εμπειρία της καραμέλας σε ένα ποτήρι. Είναι γλυκό αλλά όχι πολύ γλυκό και συνδυάζει Tezons Reposado Tequila με Martell Cognac
Συνταγή για κοκτέιλ κονιάκ με χιονοστιβάδα
Αυτή η συνταγή χιονοστιβάδας είναι ένα εύκολο ανακατεμένο ρόφημα σε παραδοσιακό στιλ αφρού, με μπράντι και μπύρα τζίντζερ. Παρά το όνομά του, είναι τέλειο όλο το χρόνο
Συνταγή για κοκτέιλ Idonis με κονιάκ βερίκοκου και βότκα
Απολαύστε τη φρουτώδη γεύση του κοκτέιλ Idonis. Αυτό το εύκολο ποτό συνδυάζει κονιάκ βερίκοκου με βότκα και χυμό ανανά. Είναι πιο ευχάριστο μια καλοκαιρινή μέρα
Συνταγή φοντύ με τυρί με κονιάκ ή κονιάκ
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή φοντί τυριών περιλαμβάνει τυριά Emmental και Gruyere καθώς και κονιάκ ή κονιάκ. Είναι ιδανικό για πάρτι και ειδικές περιστάσεις
Συνταγή για αυγολέμονο με κονιάκ, μπέρμπον ή ρούμι
Για λόγους ασφαλείας, τα αυγά σε αυτό το σπιτικό αυγολέμονο μαγειρεύονται απαλά. Προσθέστε το αλκοόλ της επιλογής σας πριν σερβίρετε το αγαπημένο των διακοπών για ενήλικες