Συνταγή Copycat Chipwich

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή Copycat Chipwich
Συνταγή Copycat Chipwich
Anonim

Αυτή είναι μια κλασική καλοκαιρινή απόλαυση και το να φτιάξετε τη δική σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε ποιοτικό χρόνο με την οικογένειά σας. Υπάρχουν πολλές συμβουλές και κόλπα για τη δημιουργία του τέλειου Chipwich, και μπορείτε ακόμη και να προσαρμόσετε το δικό σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε μπισκότα και κρέμα, φράουλα, καφέ ή ακόμα και παγωτό με γεύση τούρτας γενεθλίων για το κέντρο. Απλά φροντίστε να ψήσετε τα δικά σας μπισκότα. Αυτά τα μπισκότα με μαγικό τρόπο παραμένουν αρκετά μαλακά ώστε να αντέχουν την κατάψυξη που απαιτείται για τη συναρμολόγηση, έτσι ώστε κανείς να μην σπάει δόντια στη λιχουδιά τους!

Υλικά

  • 8 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 3/4 φλιτζάνια ημίγλυκα μίνι τσιπ σοκολάτας
  • 2 πίντες παγωτό βανίλια, ελαφρώς μαλακωμένο

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και στρώστε δύο λαδόκολλα με λαδόκολλα και αλείψτε με σπρέι μαγειρέματος.

Image
Image

Λιώστε το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει ελαφρώς. Μερικά μικρά κομμάτια βουτύρου μπορούν να παραμείνουν, προσέξτε να μην υπερθερμανθούν.

Image
Image

Στο μπολ μιας βάσηςμίξερ εφοδιασμένο με το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο, περίπου 4 λεπτά.

Image
Image

Προσθέστε τη βανίλια και το αυγό και χτυπήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενσωματωθούν.

Image
Image

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.

Image
Image

Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι από τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με το χέρι μέχρι να ενσωματωθούν.

Image
Image

Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη μεζούρα για μπισκότα, βάλτε 8 μπισκότα στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, 4 μπισκότα σε απόσταση μεταξύ τους.

Image
Image

Ψήνουμε για 9 έως 11 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν τα μπισκότα, προσέχουμε να μην παραψηθούν.

Image
Image

Αφήνουμε να κρυώσουν στα φύλλα ψησίματος για 30 λεπτά, μετά μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο και παγώνουμε τα κρύα μπισκότα για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.

Image
Image

Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα τσιπούιτς, στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί κεριού και βάλτε το παγωτό σε ένα κουπάτ 2 1/2 ιντσών πάχους περίπου 1 ίντσας. Επαναλάβετε άλλες 3 φορές. Παγώστε τους 4 γύρους παγωτού για περίπου 20 λεπτά.

Image
Image

Κάντε σάντουιτς με το παγωτό που έχετε μοιράσει στρογγυλά ανάμεσα σε δύο κατεψυγμένα μπισκότα. Επαναλάβετε με τα άλλα μπισκότα και το παγωτό.

Image
Image

Τυλίξτε τις εκτεθειμένες άκρες στα υπόλοιπα μίνι κομματάκια σοκολάτας για να επικαλυφθούν. Καταψύξτε σε αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Σερβίρετε ή τυλίξτε το καθένα σε πλαστικό και επιστρέψτε στο αεροστεγές δοχείο για να παγώσει έως και 1 μήνα.

Image
Image

Χύτευση του πάγουκρέμα

Χρησιμοποιήστε ό,τι στρογγυλό καλούπι έχετε στη διάθεσή σας για να δημιουργήσετε το κέντρο σας, αλλά δοκιμάστε να δουλέψετε σε παρτίδες και να αφήσετε τη φόρμα γύρω από το παγωτό όσο είναι στην κατάψυξη για λίγα μόνο λεπτά. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε εκείνες τις κλασικά τέλειες πλευρές για τις οποίες είναι γνωστό το Chipwich.

Συνιστάται: