Παγωτό Mason Jar

Πίνακας περιεχομένων:

Παγωτό Mason Jar
Παγωτό Mason Jar
Anonim

Το παγωτό Mason jar είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να απολαύσετε την ακριβή γεύση που ονειρεύεστε χωρίς παγωτομηχανή (ή ένα ταξίδι στο παγωτατζίδικο). Είτε είστε λάτρης των φρέσκων φρούτων, είτε είστε λάτρης των μπισκότων και της κρέμας ή αφοσιωμένος στη σοκολολική, αν μπορείτε να ονειρευτείτε την ιδανική κατεψυγμένη απόλαυση, μπορείτε να την φτιάξετε σε ένα βάζο Mason στην κατάψυξή σας στο σπίτι.

Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να πειραματιστείτε με αρωματισμένες σάκχαρες (ειδικά λεμόνι και βανίλια). Δοκιμάστε να βάλετε διασκεδαστικές κορδέλες όπως αλατισμένη καραμέλα, σάλτσα φυστικοβούτυρου ή κουρκούτι για μπράουνι για μια πολύ νόστιμη εμπειρία.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 1 έως 2 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή πάστα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • θρυμματισμένα μπισκότα, προαιρετικά
  • Φρούτα, προαιρετικά
  • Αρωματισμένα εκχυλίσματα, προαιρετικά
  • Σάλτσα καραμέλας, προαιρετική
  • Σάλτσα σοκολάτας, προαιρετική
  • Σιρόπι φρούτων, προαιρετικό

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα βάζο Mason. Προσθέστε αρτύματα (θρυμματισμένα μπισκότα, αρωματισμένο εκχύλισμα, φρούτα) εάν χρησιμοποιείτε.

Image
Image

Βιδώστε το καπάκι και ανακινήστε το για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μην το παρακάνετε διαφορετικά θα πάρετε σαντιγί - το μείγμα θα πρέπει να καλύψει πυκνά το πίσω μέρος του ακουτάλι.

Image
Image

Μεταφέρετε το βάζο στην κατάψυξη και καταψύξτε για 2 έως 3 ώρες ή μέχρι να γίνει ομοιόμορφο σερβιρίσματος (αλλά όχι περισσότερο από αυτό, διαφορετικά θα σχηματίσει κρυστάλλους πάγου και θα είναι δύσκολο να το αφαιρέσετε).

Image
Image

Αν προσθέτετε στροβιλισμό, αφαιρέστε το βάζο μέχρι τη μέση της κατάψυξης (ή όποτε είναι αρκετά παγωμένο για να στηρίξετε ένα ξυλάκι ή μια ξύλινη λαβή κουταλιού σε όρθια θέση) και ρίξτε όσο στροβιλιζόμενο υλικό θέλετε. Χρησιμοποιήστε το ξυλάκι ή τη λαβή του κουταλιού για να το περιστρέψετε και μετά επιστρέψτε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει και να γίνει απαλό σερβιρίσματος.

Image
Image

Απολαύστε!

Image
Image

Συμβουλές για συνταγές

  • Αν στροβιλιστείτε σε μια κορδέλα, ελέγχετε την υφή του παγωτού κάθε μισή ώρα μετά τα πρώτα 90 λεπτά, καθώς η αποτελεσματική αιώρηση εξαρτάται από μια πιο παχιά, πιο παγωμένη υφή (διαφορετικά, μπορεί να βυθιστεί στο κάτω μέρος). Επιστρέψτε αμέσως στην κατάψυξη και ο στροβιλισμός θα σταθεροποιηθεί την επόμενη ώρα.
  • Όταν στροβιλίζετε σε μια κορδέλα, βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος της λαβής του chopstick ή του κουταλιού ακουμπάει στη βάση και τις πλευρές του βάζου για ομοιόμορφη κατανομή.
  • Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη για να διατηρήσετε πυκνότερους στροβίλους.

Παραλλαγή συνταγής

Εγχύστε την παχύρρευστη κρέμα ζεσταίνοντάς την με μπαχαρικά όπως κανέλα και κάρδαμο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για επιπλέον γεύση και κρυώστε την εντελώς πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Συνιστάται: