Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Αυτή είναι η προσαρμόσιμη συνταγή με μπανανόψωμο των ονείρων σας. Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να το κάνετε δικό σας. με ή χωρίς την προσθήκη ξηρών καρπών, τσιπς σοκολάτας, πατατάκια βουτύρου, γλάσο σοκολάτας από πάνω, γλάσο με φυστικοβούτυρο, ζαχαρωμένα πεκάν, λίγο ταχίνι ή ακόμη και μπέικον. Η τρέλα με το μπανανόψωμο των πρώτων ημερών της πανδημίας μπορεί να έχει τελειώσει, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για να τη μοιραστείτε με την οικογένειά σας ή να σκαρφαλώσετε τον εαυτό σας. Αυτά τα μπράουνι γέρνουν προς την πλευρά του κέικ, ενώ εξακολουθούν να φτιάχνουν τη γευστική γροθιά της αγαπημένης σας συνταγής για μπράουνι.
Αυτή θα ήταν μια υπέροχη συνταγή για παιδικά μεσημεριανά γεύματα, ραντεβού για πικνίκ ή μια απόλαυση αργά το βράδυ για να απολαύσετε μόνοι σας με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Το λάδι καρύδας παρέχει μια δυναμική εναλλακτική γεύση στο παραδοσιακό φυτικό έλαιο και ο συνδυασμός μαύρης ζάχαρης και μελιού κάνει αυτό το μπράουνι μπανάνας μοναδικό και παρακμιακό.
«Ψάχνετε κάτι να κάνετε με τις ώριμες μπανάνες σας που είναι εκτός του κανόνα; Αυτή η συνταγή έχει μόνο τα πλούσια σε κόλπα και αφράτα μπράουνις. Η φρουτώδης γεύση των μπανανών επιτυγχάνει μια ισορροπία ανάμεσα σε όχι πολύ γλυκιά αλλά γεμάτη γεύση σοκολάτας.» -Tracy Wilk
Υλικά
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας, περισσότερο για το τηγάνι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 μέτριες ώριμες μπανάνες, χωρισμένες
- 1/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
- Λιπαδιαίο θαλασσινό αλάτι, για γαρνιτούρα, προαιρετικό
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και θερμαίνετε στους 350 F. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί 8 x 8 ιντσών με λιωμένο λάδι καρύδας. Γραμμή με περγαμηνή (το χαρτί πρέπει να εκτείνεται τουλάχιστον μια ίντσα σε δύο απέναντι πλευρές του ταψιού). Αλείφουμε γενναιόδωρα τη λαδόκολλα με λιωμένο λάδι καρύδας.
Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τρεις από τις μπανάνες.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας, σκούρα καστανή ζάχαρη, μέλι, αυγά και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά.
Διπλώστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα της μπανάνας με μια σπάτουλα σιλικόνης, ξύνοντας τα πλαϊνά του μπολ περιστασιακά μέχρι να ενωθούν καλά.
Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Απλώστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί. Γαρνίρετε ελαφρά με θαλασσινό αλάτι, αν χρησιμοποιείτε.
Χωρίστε την υπόλοιπη μπανάνα στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε την πάνω από το κουρκούτι για μπράουνι, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, πιέζοντάς την απαλά στο μείγμα.
Ψήνετε μέχρι να φουσκώσει κατά τόπους και μια οδοντογλυφίδα που βάζετε στο κέντρο να βγαίνει σχεδόν καθαρή, 16 με 18 λεπτά. Βάλτε το τηγάνι σε μια σχάρα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 λεπτά.
Σηκώστε την επένδυση περγαμηνής για να τραβήξετε τα μπράουνις από το τηγάνι. Μεταφέρετε σε ξύλο κοπής, κόψτε σε 16 ίσα κομμάτια και σερβίρετε.
Φτιάξτε αυτά τα μπράουνις σε σάντουιτς παγωτού
Μια διασκεδαστική ιδέα είναι να φτιάξετε μια παρτίδα και να τις κόψετε σε εννέα ίσες μερίδες, στη συνέχεια να χωρίσετε κάθε μπράουνι στη μέση και να το αλείψετε με παγωτό μπανάνα για ένα υπέροχο σάντουιτς παγωτού. Τυλίξτε κάθε σάντουιτς παγωτού σε πλαστική μεμβράνη και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το σε μια σακούλα κατάψυξης για ένα διασκεδαστικό, αν και ακατάστατο, απογευματινό σνακ για παιδιά και φίλους.
Παραλλαγές συνταγής
Μερικά συστατικά που θα μπορούσαν να προστεθούν στο κουρκούτι περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή πατατάκια καραμέλας βουτύρου.
Πασπαλίστε τα με γλάσο σοκολάτας ή φυστικοβούτυρου, ζαχαρωμένα πεκάν, λίγο ταχίνι ή μπέικον.
Τρόπος αποθήκευσης ή κατάψυξης
Αυτά τα brownies αποθηκεύονται εύκολα σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για έως και μία εβδομάδα. Ή, τυλίξτε τα σφιχτά σε λαδόκολλα και αποθηκεύστε τα σε σακούλα κατάψυξης μέσα στην κατάψυξη. Απλώς βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να τα απολαύσετε ζεστά.
Συνιστάται:
Η καλύτερη συνταγή για μπράουνις
Απομακρύνετε το μείγμα σε κουτί και φτιάξτε αυτά τα εύκολα, σοκολατένια μπράουνις. Τραγικά και πλούσια, είναι έτοιμα σε χρόνο μηδέν με λίγο καθαρισμό
Συνταγή για βέγκαν μπανάνα για μάφινς (χωρίς γλουτένη)
Φτιάξτε μάφιν μπανάνας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά που δεν είναι μόνο vegan αλλά και χωρίς γλουτένη και νόστιμα. Μη διστάσετε να προσθέσετε προσθήκες, όπως φρούτα ή ξηρούς καρπούς
Συνταγή για μπράουνις καραμέλας
Αυτά τα γλυκά μπράουνι καραμέλας με στρώσεις μπράουνι, καραμέλα, σοκολάτα και καρύδια θα απογειώσουν το παιχνίδι με τα επιδόρπια
Συνταγή για μπράουνις χαλβά
Αυτή η συνταγή είναι για μπράουνις σοκολάτας που ψήνονται πάνω από μια στρώση ζαχαρωτού χαλβά, που μοιάζει με φοντάν και παρασκευάζεται με πάστα σουσαμιού
Συνταγή για παντεσπάνι με καρύδια με μπανάνα για το Πάσχα
Το γεύμα κέικ Matzo και το άμυλο πατάτας χρησιμεύουν ως φιλικές προς το Πάσχα υποκατάστατα για το αλεύρι και τους διογκωτικούς παράγοντες σε αυτή τη συνταγή για παντεσπάνι με καρύδια με μπανάνα