Συνταγή για μπράουνις με μπανάνα

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή για μπράουνις με μπανάνα
Συνταγή για μπράουνις με μπανάνα
Anonim

Αυτή είναι η προσαρμόσιμη συνταγή με μπανανόψωμο των ονείρων σας. Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να το κάνετε δικό σας. με ή χωρίς την προσθήκη ξηρών καρπών, τσιπς σοκολάτας, πατατάκια βουτύρου, γλάσο σοκολάτας από πάνω, γλάσο με φυστικοβούτυρο, ζαχαρωμένα πεκάν, λίγο ταχίνι ή ακόμη και μπέικον. Η τρέλα με το μπανανόψωμο των πρώτων ημερών της πανδημίας μπορεί να έχει τελειώσει, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για να τη μοιραστείτε με την οικογένειά σας ή να σκαρφαλώσετε τον εαυτό σας. Αυτά τα μπράουνι γέρνουν προς την πλευρά του κέικ, ενώ εξακολουθούν να φτιάχνουν τη γευστική γροθιά της αγαπημένης σας συνταγής για μπράουνι.

Αυτή θα ήταν μια υπέροχη συνταγή για παιδικά μεσημεριανά γεύματα, ραντεβού για πικνίκ ή μια απόλαυση αργά το βράδυ για να απολαύσετε μόνοι σας με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Το λάδι καρύδας παρέχει μια δυναμική εναλλακτική γεύση στο παραδοσιακό φυτικό έλαιο και ο συνδυασμός μαύρης ζάχαρης και μελιού κάνει αυτό το μπράουνι μπανάνας μοναδικό και παρακμιακό.

«Ψάχνετε κάτι να κάνετε με τις ώριμες μπανάνες σας που είναι εκτός του κανόνα; Αυτή η συνταγή έχει μόνο τα πλούσια σε κόλπα και αφράτα μπράουνις. Η φρουτώδης γεύση των μπανανών επιτυγχάνει μια ισορροπία ανάμεσα σε όχι πολύ γλυκιά αλλά γεμάτη γεύση σοκολάτας.» -Tracy Wilk

Image
Image

Υλικά

  • 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας, περισσότερο για το τηγάνι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4 μέτριες ώριμες μπανάνες, χωρισμένες
  • 1/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι μέλι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
  • Λιπαδιαίο θαλασσινό αλάτι, για γαρνιτούρα, προαιρετικό

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και θερμαίνετε στους 350 F. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί 8 x 8 ιντσών με λιωμένο λάδι καρύδας. Γραμμή με περγαμηνή (το χαρτί πρέπει να εκτείνεται τουλάχιστον μια ίντσα σε δύο απέναντι πλευρές του ταψιού). Αλείφουμε γενναιόδωρα τη λαδόκολλα με λιωμένο λάδι καρύδας.

Image
Image

Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σόδα και το αλάτι.

Image
Image

Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τρεις από τις μπανάνες.

Image
Image

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας, σκούρα καστανή ζάχαρη, μέλι, αυγά και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά.

Image
Image

Διπλώστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα της μπανάνας με μια σπάτουλα σιλικόνης, ξύνοντας τα πλαϊνά του μπολ περιστασιακά μέχρι να ενωθούν καλά.

Image
Image

Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.

Image
Image

Απλώστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί. Γαρνίρετε ελαφρά με θαλασσινό αλάτι, αν χρησιμοποιείτε.

Image
Image

Χωρίστε την υπόλοιπη μπανάνα στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε την πάνω από το κουρκούτι για μπράουνι, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, πιέζοντάς την απαλά στο μείγμα.

Image
Image

Ψήνετε μέχρι να φουσκώσει κατά τόπους και μια οδοντογλυφίδα που βάζετε στο κέντρο να βγαίνει σχεδόν καθαρή, 16 με 18 λεπτά. Βάλτε το τηγάνι σε μια σχάρα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 λεπτά.

Image
Image

Σηκώστε την επένδυση περγαμηνής για να τραβήξετε τα μπράουνις από το τηγάνι. Μεταφέρετε σε ξύλο κοπής, κόψτε σε 16 ίσα κομμάτια και σερβίρετε.

Image
Image

Φτιάξτε αυτά τα μπράουνις σε σάντουιτς παγωτού

Μια διασκεδαστική ιδέα είναι να φτιάξετε μια παρτίδα και να τις κόψετε σε εννέα ίσες μερίδες, στη συνέχεια να χωρίσετε κάθε μπράουνι στη μέση και να το αλείψετε με παγωτό μπανάνα για ένα υπέροχο σάντουιτς παγωτού. Τυλίξτε κάθε σάντουιτς παγωτού σε πλαστική μεμβράνη και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το σε μια σακούλα κατάψυξης για ένα διασκεδαστικό, αν και ακατάστατο, απογευματινό σνακ για παιδιά και φίλους.

Παραλλαγές συνταγής

Μερικά συστατικά που θα μπορούσαν να προστεθούν στο κουρκούτι περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή πατατάκια καραμέλας βουτύρου.

Πασπαλίστε τα με γλάσο σοκολάτας ή φυστικοβούτυρου, ζαχαρωμένα πεκάν, λίγο ταχίνι ή μπέικον.

Τρόπος αποθήκευσης ή κατάψυξης

Αυτά τα brownies αποθηκεύονται εύκολα σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για έως και μία εβδομάδα. Ή, τυλίξτε τα σφιχτά σε λαδόκολλα και αποθηκεύστε τα σε σακούλα κατάψυξης μέσα στην κατάψυξη. Απλώς βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να τα απολαύσετε ζεστά.

Συνιστάται: