Συνταγή καλαμποκιού με φριτέζα αέρα

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή καλαμποκιού με φριτέζα αέρα
Συνταγή καλαμποκιού με φριτέζα αέρα
Anonim

Φτιάξτε μια μικρή παρτίδα βουτυρώδους ψωμιού καλαμποκιού απευθείας στη φριτέζα αέρα σας σε 30 λεπτά με αυτή την εύκολη συνταγή για φριτέζα καλαμποκιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζεστό, υγρό ψωμί που έχει τραγανή κρούστα. Δεν χρειάζεται να ζεστάνετε ολόκληρο τον φούρνο και είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεστε μόνο μια μικρή μερίδα. Αυτό κάνει μια μίνι παρτίδα καλαμποκιού που είναι ιδανική για δύο έως τέσσερα άτομα.

Σερβίρετε το καλαμποκάλευρο με το αγαπημένο σας τσίλι ή ψητό κρέας. Ή ψιλοκόψτε τα περισσεύματα για να φτιάξετε γέμιση καλαμποκιού. Είναι ζεστό και ανακουφιστικό και ιδανικό για άνετες βραδιές στο σπίτι ή για ένα μικρό μπάρμπεκιου.

Υλικά

  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 365 F για 8 λεπτά. Λιπάνετε πολύ μια μικρή φόρμα για κέικ 4 έως 5 ιντσών με βούτυρο.

Image
Image

Χτυπάμε το βουτυρόγαλα, την καστανή ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το μέλι και το αυγό σε μια μεζούρα μέχρι το μέλι και η ζάχαρη να ενσωματωθούν καλά στο γάλα και το αυγό.

Image
Image
  • Χτυπάμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε έναμεσαίου μεγέθους μπολ.
  • Προσθέστε το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα με ένα σύρμα ή σπάτουλα μέχρι να υγρανθούν τα ξηρά συστατικά. Είναι εντάξει να έχετε μερικούς σβόλους, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε τσέπες ξηρών συστατικών.

    Image
    Image

    Προσθέστε το κουρκούτι στο ταψί και τοποθετήστε το τηγάνι στη φριτέζα αέρα. Μαγειρέψτε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι το κέντρο να βγει καθαρό όταν τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα.

    Image
    Image

    Η κορυφή θα είναι αρκετά ροδισμένη - αυτό είναι εντάξει και μπορεί να κοπεί αν προτιμάτε να μην είναι τόσο σκούρο.

    Image
    Image
  • Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε τις άκρες από το τηγάνι και βάλτε το ψωμί καλαμποκιού σε ένα πιάτο. Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό.
  • Παραλλαγές συνταγής

    • Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το αλεύρι χωρίς γλουτένη αντικαθιστώντας το αλεύρι χωρίς γλουτένη με το κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
    • Μπορείτε να κάνετε αυτό το vegan αντικαθιστώντας γάλα χωρίς γαλακτοκομικά και φυτικό βούτυρο.
    • Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αλλάξετε αυτήν τη συνταγή. Δοκιμάστε να προσθέσετε αυτά τα νόστιμα πρόσθετα (ή έναν συνδυασμό περισσότερων από ενός):
    • 1/4 φλιτζάνι κρεμασμένο καλαμπόκι
    • 2 κουταλιές της σούπας κονσέρβα τσίλι σε κύβους
    • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο jalapeños
    • 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
    • 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπέικον θρυμματισμένο
    • Προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας μέλι για ένα επιπλέον γλυκό ψωμί καλαμποκιού

    Συμβουλές για συνταγές

    • Ελέγξτε διπλά ότι το τηγάνι σας χωράει μέσα στη φριτέζα αέρα. Χρησιμοποιήστε ένα πιο λεπτό ταψί, καθώς η φριτέζα δεν μπορεί να διαπεράσει και ένα παχύτερο ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό ταψίλειτουργεί καλά γιατί το ψωμί καλαμποκιού μπορεί να κολλήσει αν το ταψί δεν είναι αρκετά λαδωμένο.
    • Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πολύ βούτυρο ή σπρέι μαγειρικής για να καλύψετε το τηγάνι πριν τηγανίσετε στον αέρα.

    Τι είδους τηγάνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια φριτέζα αέρα;

    Οποιοδήποτε τηγάνι είναι ασφαλές για φούρνο θα λειτουργήσει σε φριτέζα αέρα. Αυτό περιλαμβάνει μεταλλικά, αντικολλητικά, γυάλινα, μαντεμένια και κεραμικά τηγάνια που είναι κατάλληλα για φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας χωράει μέσα στη φριτέζα αέρα βασικά πριν το χρησιμοποιήσετε.

    Πώς ξαναζεσταίνετε το ψωμί καλαμποκιού σε μια φριτέζα αέρα;

    Για να ξαναζεστάνετε το ψωμί καλαμποκιού στη φριτέζα, προθερμάνετε στους 320 F και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή απλώς μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανό.

    Συνιστάται: