Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Κάθε φέτα αυτού του παρηκμασμένου παπαρουνόσπορου λεμονιού είναι υγρή και νόστιμη. Ο τέλειος συνδυασμός αυγών, λαδιού και κρέμας γάλακτος δημιουργεί μια τέλεια υγρή ψίχα. Το ψωμί μεταφέρεται στο επόμενο επίπεδο ενσωματώνοντας τη γεύση λεμονιού με τρεις τρόπους. Μέσα από φρεσκοτριμμένο ξύσμα λεμονιού, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και, στη συνέχεια, λίγο εκχύλισμα λεμονιού. Ως κορωνίδα, αυτό το ψωμί ολοκληρώνεται με ένα γλάσο με γεύση λεμόνι που περιχύνεται πάνω από το δροσερό πατάρι.
Υλικά
Ψωμί:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
Λιμόνι:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ψεκάστε ένα ταψί 9x5 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τους παπαρουνόσπορους, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε αξεχωριστό μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ενωθούν.
Προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα λεμονιού. Χτυπάμε για να αναμειχθούν.
Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
Αδειάζετε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί και ψήνετε για 50 έως 60 λεπτά.
Το ψωμί γίνεται με ένα σουβλάκι στο κέντρο του καρβέλιου βγαίνει καθαρό. Ψύξτε στο τηγάνι για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, βγάλτε το ψωμί από το τηγάνι και κρυώστε το τελείως σε μια σχάρα πριν το βάλετε από πάνω με το ψιλό λεμόνι.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το λιωμένο βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή σύσταση ψεκασμού, προσθέτοντας επιπλέον χυμό λεμονιού, εάν χρειάζεται.
Ρίξτε το γλάσο πάνω από το ψωμί που έχει κρυώσει και αφήστε το να δέσει πριν το κόψετε και το σερβίρετε.
Variations
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς παπαρουνόσπορο, αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τους σπόρους παπαρούνας με μαύρο σουσάμι.
Αντί για χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού, δοκιμάστε άλλα εσπεριδοειδή, όπως λάιμ ή πορτοκάλι.
Συμβουλές για συνταγές
Θα χρειαστεί να αγοράσετε 2 μέτρια λεμόνια για αυτήν τη συνταγή. 1 λεμόνι πρέπει να δώσει αρκετό ξύσμα για να μετρήσετε 1 κουταλιά της σούπας για το ψωμί. Όταν κάνετε χυμό και τα δύο λεμόνια, θα έχετε αρκετό χυμό τόσο για το ψωμί όσο και για το γλάσο.
Αποθήκευση
Καλύψτε και φυλάξτε τα υπολείμματα απλού ή γλασαρισμένου ψωμιούσε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
Αυτό το ψωμί μπορεί επίσης να τυλιχτεί σφιχτά και να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Αφήστε το να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
Συνιστάται:
Συνταγή για ψωμί μαϊμού για πίτσα με πεπερόνι
Φτιάξτε αυτό το ψωμί μαϊμού με πεπερόνι πίτσα για ένα καθημερινό οικογενειακό σνακ ή μια ειδική περίσταση. Είναι ένα αλμυρό pull-apart καρβέλι που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά
Συνταγή για μπισκότα με παπαρουνόσπορο λεμονιού Hamantaschen
Μια συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά για μπισκότα Hamantaschen παπαρουνόσπορου λεμονιού, φτιαγμένα με ζύμη παπαρουνόσπορου με βάση το λάδι, γεμιστό με τυρόπηγμα λεμονιού
Συνταγή για ψητό μήλο και μπρι για πλακέ ψωμί
Αυτή είναι μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για πλατό ψωμί που χρησιμοποιεί τη σχάρα. Τα μήλα και το τυρί μπρι είναι ένας τέλειος συνδυασμός που σίγουρα θα λατρέψετε
Συνταγή με κρούστα Ελληνικό χωριάτικο ψωμί (Χωριάτικο Ψωμί)
Αυτή η συνταγή για παραδοσιακό ελληνικό χωριάτικο ψωμί παράγει ένα πυκνό ψωμί με παχιά κρούστα, ιδανικό για να μαγειρέψετε τις νόστιμες ελληνικές σάλτσες και ντρέσινγκ
Συνταγή για Muffins με παπαρουνόσπορο με χαμηλά λιπαρά
Απολαύστε πιο υγιεινά μάφιν παπαρουνόσπορου λεμονιού που είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά. Είναι τέλεια ως λιχουδιές πρωινού ή πρωινά σνακ