Σοκολατένιο ψωμί με φυστικοβούτυρο

Πίνακας περιεχομένων:

Σοκολατένιο ψωμί με φυστικοβούτυρο
Σοκολατένιο ψωμί με φυστικοβούτυρο
Anonim

Αυτό είναι ένα σούπερ νόστιμο και εύκολο ψωμί με φυστικοβούτυρο που είναι τέλειο για όλους τους λάτρεις των ξηρών καρπών στο σπίτι (καθώς και για εκείνους από εμάς που μοιράζονται τον συνδυασμό φυστικοβούτυρου και σοκολάτας - και δεν είναι αυτό μόνο όλοι;). Απαιτεί μόνο μια χούφτα συστατικά και όλα αυτά είναι πιθανό να κάθονται στο ντουλάπι σας αυτή τη στιγμή. Μπόνους: Συνδυάζεται επίσης μέσα σε λίγα λεπτά.

Το ψωμί είναι υπέροχο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Έχει μια υγρή ψίχα και μια λεπτή, αλλά νόστιμη γεύση φυστικοβούτυρου. Μπορεί να φρυγανιστεί και να λερωθεί σε αλατισμένο βούτυρο ή Nutella για μια επιπλέον απολαυστική απόλαυση. Αυτό το "τσιμπολόγημα" ψωμί διατηρείται καλά στον πάγκο για λίγες μέρες, τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη - ή μπορεί να καταψυχθεί για έως και ένα μήνα. Διανύει τη γραμμή μεταξύ πρωινού και επιδορπίου (με σνακ ενδιάμεσα) και έτσι είναι απείρως ευέλικτο με όλους τους καλύτερους τρόπους.

Υλικά

  • 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 3/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας
  • 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 2/3 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 μεγάλος κρόκος αυγού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 3/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο, όπως το Skippy

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λαδώστε ένα 9 x 5 ιντσώντηγάνι με αντικολλητικό σπρέι ή μαλακό βούτυρο.
  3. Χτυπάμε τα ξηρά υλικά και τα κομματάκια σοκολάτας μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
  4. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν.
  5. Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο, ένα κάθε φορά, συν βανίλια, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη, στο μείγμα λαδιού και ζάχαρης.
  6. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το γάλα και χτυπήστε ξανά.
  7. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και διπλώστε απαλά για να τα συνδυάσετε με μια εύκαμπτη σπάτουλα.
  8. Μεταφέρετε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί, λειάνοντας την επιφάνεια, εάν χρειάζεται.
  9. Ψήνετε για 50 έως 55 λεπτά, περιστρέφοντας τη μέση της διαδρομής. Το ψωμί είναι έτοιμο όταν βγει μια συσκευή δοκιμής κέικ με μια ή δύο υγρή ψίχα.
  10. Ψύξτε το ψωμί σε τηγάνι σε μια σχάρα ψύξης για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι για να κρυώσει εντελώς - ή όχι και απολαύστε μια φέτα όσο η σοκολάτα είναι ακόμα λιωμένη και μαλακή.
  11. Το ψωμί θα παραμείνει στον πάγκο τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη για έως και τρεις ημέρες και μπορεί να είναι ακόμα καλύτερο τη δεύτερη μέρα.

Συμβουλές

  • Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη. Είναι εύκολο να το κάνετε και θα πρέπει να σταματήσετε να ανακατεύετε όταν εξακολουθείτε να βλέπετε ραβδώσεις από αλεύρι.
  • Χρησιμοποιήστε φυστικοβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς θα είναι πιο εύκολο να το ενσωματώσετε στη ζύμη σας.

Variations

  • Χρησιμοποιήστε χοντρό φυστικοβούτυρο για ακόμα πιο δυνατή γεύση και ατμόσφαιρα φυστικοβούτυρου. ή προσθέστε ψιλοκομμένα αλατισμένα και καβουρδισμένα φιστίκια στη ζύμη, περίπου 1/2 έως 3/4 του φλιτζανιού.
  • Παραλείψτε τη σοκολάτα αν θέλετε, ή προσθέστε μισές τσιπς φυστικοβούτυρου και μισή σοκολάτα.
  • Λασάρετε το ψωμί μόλις κρυώσει με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, φυστικοβούτυρο και γάλα(περίπου 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας περίπου γάλα).
  • Φτιάξτε ψωμί PB &J ρίχνοντας 3/4 έως 1 φλιτζάνι μαρμελάδα πάνω από το κουρκούτι ψωμιού μόλις μπει στο τηγάνι και χρησιμοποιήστε ένα μακρύ σουβλάκι για να το στροβιλίσετε.

Συνιστάται: