Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Το Naan είναι ένα πλακέ ψωμί που βρίσκεται στο Ιράν, το Αφγανιστάν, το Πακιστάν, την Ινδία και άλλες γύρω χώρες. Το Naan σερβίρεται για βουτιά ή γεμιστό με διάφορα κρέατα και λαχανικά. Το κάλυμμα μπορεί επίσης να τοποθετηθεί πάνω από το ψωμί.
Το Naan είναι σαν πίτα, αλλά πιο μαλακό και τις περισσότερες φορές μεγαλύτερο. Μπορεί να καταψυχθεί σε σακούλες κατάψυξης έως και 30 ημέρες. Θα λατρέψετε πόσο εύκολη είναι να φτιάξετε αυτή τη συνταγή naan στο σπίτι!
Υλικά
- 1 (0,25 ουγγιές) συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά (2 1/4 κουταλάκια του γλυκού)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι γκι, ή λίπος λαχανικών
- 3 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, για το βούρτσισμα
Βήματα για να τα καταφέρεις
- Μετρήστε 3/4 φλιτζάνια ζεστό νερό σε μια μεζούρα.
- Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά.
- Αφήνουμε τη μαγιά να μαλακώσει και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
- Κεπάζουμε τη μεζούρα με πετσέτα και αφήνουμε τη μαγιά και το νερό να αφρίσουν για 5 έως 10 λεπτά.
- Σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι.
- Προσθέστε νερό με μαγιά, γιαούρτι και γκι (ή λίπος λαχανικών) και αρχίστε να ζυμώνετε για 5 έως 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ με λάδι και γυρίστε τη ζύμη γύρω-γύρω να στρωθεί ομοιόμορφα.
- Σκεπάζετε το μπολ με πετσέτα και αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Χωρίστε τη ζύμη σε 10 με 12 κομμάτια και απλώστε σε αλευρωμένη επιφάνεια σε κύκλους.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδόκολλα ή σε λαδόκολλα και αλείψτε με λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να φουσκώσουν.
Σερβίρετε το naan αμέσως ή αποθηκεύστε το στο ντουλάπι ή στην κατάψυξη.
Συνιστάται:
Εύκολη συνταγή για καφέ Κεντάκι
Απολαύστε ένα φλιτζάνι καφέ Κεντάκι στον ατμό. Ένας απλός συνδυασμός μπέρμπον και καφέ, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λικέρ μέλι για να γλυκάνει το ζεστό, καταπραϋντικό κοκτέιλ
Αυγά πάνω από την εύκολη συνταγή
Αν σας αρέσουν τα αυγά σας εύκολα με πλήρως μαγειρεμένα ασπράδια και χρυσαφί κρόκοι, ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή, η οποία διαρκεί μόνο 5 λεπτά
Πίτσα πέστο Naan με δύο τυριά και λιαστή ντομάτα
Αυτή η τραγανή, λιωμένη, ψημένη πίτσα με δύο τυριά και λιαστή ντομάτα πέστο Naan αποτελεί μια απλή βραδιά πίτσας, οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας
Συνταγή Naan στο φούρνο (ινδικό πλατό ψωμί με προζύμι)
Σερβίρετε νόστιμο ψωμί naan απευθείας από το φούρνο, με πιάτα όπως κοτόπουλο tandoori ή κεμπάπ. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και κόλιανδρο
Συνταγή για μαλακό ψωμί Naan με καρύκευμα Za'atar
Το φρέσκο naan είναι μια νόστιμη απόλαυση με τραγανούς σπόρους nigella σε όλη τη ζύμη και πασπαλισμένο με καρύκευμα za'atar εσπεριδοειδών. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή