Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Σαν εναλλακτική λύση στο μπανανόψωμο, αξιοποιήστε στο έπακρο τις ώριμες μπανάνες σας με αυτό το υπέροχο κέικ γιαουρτιού μπανάνας. Είναι νόστιμο, υγρό και πάντα τόσο εύκολο στην παρασκευή του.
Το κέικ μετατρέπει μερικά κοινά συστατικά σε ένα γλυκό, αλλά όχι πολύ γλυκό. Μοιάζει λίγο με κέικ λίβρα αλλά ελαφρώς πιο υγιεινό, σχεδόν μειώνοντας τις θερμίδες στο μισό. Όσο υπέροχο κι αν είναι, υπάρχουν επίσης πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να παίξετε με τη συνταγή και να τη ντύσετε. Παρέχουμε παρακάτω μερικές ιδέες για να τις δοκιμάσετε.
Είναι μια εξαιρετική επιλογή για απογευματινό τσάι, brunch ή ως ελαφρύ επιδόρπιο για δείπνο. Μπορείτε επίσης απλά να το έχετε για λίγες μέρες και να το απολαύσετε ως σνακ.
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι (120 γραμμάρια) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, συν περισσότερο για το άλειμμα της φόρμας
- 1/2 φλιτζάνι (100 γραμμάρια) λεπτή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 2 πολύ ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
- 7 ουγγιές (200 γραμμάρια) ζαχαρούχο, απλό γιαούρτι
- 1 2/3 φλιτζάνια (200 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F/180 C. Αλείψτε ένα ταψί για καρβέλι 8 επί 4 ιντσών με λίγο βούτυρο.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με έναηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να διπλώσετε το εκχύλισμα βανίλιας, τις πολτοποιημένες μπανάνες και το γιαούρτι.
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και, στη συνέχεια, διπλώστε απαλά στο μείγμα μπανάνας/γιαουρτιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
Απλώστε το μείγμα στη λαδόκολλα και ψήστε για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα σουβλάκι στη μέση του κέικ.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά στο ταψί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά το κέικ από τη φόρμα και κρυώστε το σε μια σχάρα.
Συμβουλές
- Το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες.
- Αν χρησιμοποιείτε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, προσθέστε επιπλέον 2 έως 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη για να αναπληρώσετε τη γλύκα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί 9 επί 5 ιντσών, αν και το κέικ σας θα είναι λίγο πιο λεπτό.
Παραλλαγές συνταγής
- Πασπαλίστε ζάχαρη άχνη πάνω από το κέικ όσο κρυώνει για ένα γλυκό πασπάλισμα.
- Σερβίρετε το κέικ σε φέτες με φρέσκα μούρα ή μια σάλτσα φρούτων στο πλάι.
- Προσθέστε το κέικ με γιαούρτι με μπανάνα με ένα φρουτένιο γλάσο. Μια απλή συνταγή για γλάσο πορτοκαλιού μπορεί να προσαρμοστεί για κάθε γεύση αλλάζοντας απλώς τον χυμό. Πέρα από τα εσπεριδοειδή, δοκιμάστε ένα γλάσο μούρων ή ένα με τροπικά φρούτα όπως το μάνγκο, όλα αυτά θα ήταν καταπληκτικά το καλοκαίρι.
- Προσθέστε ένα γλάσο που δεν περιλαμβάνεικαρπός. Ένα βασικό γλάσο βανίλιας είναι μια εξαιρετική επιλογή και ένα γλάσο καραμέλας με καστανή ζάχαρη μπορεί πραγματικά να αυξήσει τη νοστιμιά του κέικ.
- Αντί για απλό γιαούρτι, χρησιμοποιήστε γιαούρτι με γεύση. Τα περισσότερα από τα δημοφιλή γιαούρτια φρούτων θα συμπλήρωναν πολύ καλά τις μπανάνες και μπορούν να προσθέσουν μια διασκεδαστική πινελιά σε αυτό το κέικ.
- Κατά τους χειμερινούς μήνες, μετατρέψτε αυτή τη συνταγή σε μια πικάντικη απόλαυση. Αυτό μπορεί να είναι τόσο απλό όσο η προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού κανέλα, η οποία είναι δημοφιλής όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι σίτου. Η προσθήκη μιας πρέζας μοσχοκάρυδου μαζί με μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς θα ήταν επίσης νόστιμο.
Συνιστάται:
Συνταγή Vegan κέικ με μπανάνα
Αυτή η συνταγή για vegan κέικ μπανάνας φτιάχνει ένα υγρό, νόστιμο γρήγορο επιδόρπιο ψωμιού με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από άλλες συνταγές
Συνταγή για κέικ μπανάνας με παγωμένο μπανάνα
Το νόστιμο κέικ μπανάνας μας με κανέλα, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι, έχει κρέμα βουτυρόκρεμα μπανάνας. Φέρτε το στο επόμενο πικνίκ σας
Κέικ με μπανάνα
Το κέικ poke πουτίγκας μπανάνας είναι μια προετοιμασία με πουτίγκα από το κατάστημα, μείγμα κέικ και παγωμένη σαντιγί. Είναι ακόμα πιο εύκολο να συναρμολογηθεί από την παραδοσιακή πουτίγκα και μπορεί απλώς να είναι η νέα σας αγαπημένη απόλαυση
Εύκολη και γρήγορη συνταγή κέικ με μπαχαρικά με μπανάνα
Βαρεθήκατε το ίδιο παλιό μπανανόψωμο; Χρησιμοποιήστε τις καλά ωριμασμένες μπανάνες σας σε κέικ μπαχαρικών με μπανάνα. Αποτελεί ένα νόστιμο σνακ και είναι εύκολο να το ετοιμάσετε και να το ψήσετε
Κέικ ανανά με μπανάνα με κανέλα
Αυτή η νόστιμη συνταγή κέικ "σωλήνας" μπανάνας χρησιμοποιεί ανανά, μπανάνες και κανέλα. Γεμίστε το με κρέμα τυριού frosting αν θέλετε