Κέτο κατσαρόλα με μπέικον κοτόπουλου

Πίνακας περιεχομένων:

Κέτο κατσαρόλα με μπέικον κοτόπουλου
Κέτο κατσαρόλα με μπέικον κοτόπουλου
Anonim

Η κατσαρόλα με μπέικον με κοτόπουλο είναι ένα πιάτο κετο με χαμηλούς υδατάνθρακες που θα ικανοποιήσει όλες τις λαχταριστές, τυρώδεις πόθους σας για μπέικον. Ο πρωταγωνιστής αυτού του πιάτου είναι το ρύζι κουνουπίδι, το οποίο σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι χωρίς να ξεπεράσετε τις μακροεντολές σας.

Υπάρχουν μόνο λίγα υλικά που εμπλέκονται στη δημιουργία αυτού του πιάτου και πολλά μπορείτε να αγοράσετε προκατασκευασμένα. Επιταχύνετε τα πράγματα με το υπόλοιπο στήθος κοτόπουλου ή κοτόπουλο ψητό. Μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένο ρύζι κουνουπίδι αντί να το μαγειρέψετε μόνοι σας για να εξοικονομήσετε χρόνο και απογοήτευση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε απευθείας από την τσάντα αν το αγοράσετε κατεψυγμένο.

Ολόκληρο αυτό το γεύμα χρειάζεται μόνο 4 βήματα και λιγότερο από μία ώρα για να προετοιμαστεί. Είναι ένα γεύμα με ένα τηγάνι, οπότε η συναρμολόγηση και το καθάρισμα είναι παιχνιδάκι. Μπορείτε να σερβίρετε μια συνοδευτική σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε και τα μικρά παιδιά να φάνε κουνουπίδι!

Υλικά

  • 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ ράντσο
  • 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 1/2 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
  • 2 φλιτζάνια κοτόπουλο τριμμένο
  • 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι κουνουπίδι, μαγειρεμένο ή κατεψυγμένο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο
  • 6 λωρίδες μπέικον, ψημένες και θρυμματισμένες, χωρισμένες
  • Αλάτι Kosher, για γεύση
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Βήματα προςΚάντε το

Μαζέψτε τα υλικά σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.

Image
Image

Χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο τυρί κρέμα, το dressing ranch, την παχύρρευστη κρέμα και το ζωμό κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί κρέμα έχει μαλακώσει για την πιο εύκολη ανάμειξη.

Image
Image

Προσθέστε το τριμμένο κοτόπουλο, το ρύζι κουνουπίδι και το μισό από το τυρί τσένταρ και το μπέικον. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και η σάλτσα να καλύψει το κοτόπουλο και το ρύζι κουνουπίδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Image
Image

Λαδώστε μια μεγάλη κατσαρόλα, περίπου 9 x 13 ίντσες. Ρίξτε το μείγμα του κοτόπουλου στην έτοιμη κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε σε μια ομοιόμορφη στρώση. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο τυρί και το μπέικον θρυμματισμένο.

Image
Image

Ψήνουμε για 35 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί η κατσαρόλα, να αφρατέψει και να ροδίσει από πάνω.

Image
Image

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σερβίρουμε αμέσως.

Image
Image

Παραλλαγές συνταγής

  • Προσθέστε ψιλοκομμένα μπουκετάκια μπρόκολου μαζί με ή στη θέση του ρυζιού κουνουπιδιού.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία τυριών ή να δοκιμάσετε κάτι πικάντικο όπως το πιπέρι.
  • Αν δεν θέλετε να κόψετε υδατάνθρακες, μπορείτε να προσθέσετε πραγματικό ρύζι, πατάτες σε κύβους ή ζυμαρικά για το ρύζι κουνουπίδι. Πρέπει να ψηθούν πριν τα προσθέσετε στην κατσαρόλα για καλύτερο αποτέλεσμα.
  • Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό ράντσο dressing αν θέλετε.
  • Αντικαταστήστε μια σάλτσα κετο μπάρμπεκιου για το ντρέσινγκ ράντσο ή επιπρόσθετα με το ντρέσινγκ ράντσο για ακόμα περισσότερη γεύση.
  • Προσθέστε σοταρισμένα κρεμμύδια και σκόρδο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη και ή σκόνη σκόρδου για μια πρόσθετη γεύση.

Συνιστάται: