Κεφτεδάκια κοτόπουλου Alfredo Συνταγές

Πίνακας περιεχομένων:

Κεφτεδάκια κοτόπουλου Alfredo Συνταγές
Κεφτεδάκια κοτόπουλου Alfredo Συνταγές
Anonim

Ο κεφτέ κοτόπουλου Alfredo είναι ένα νόστιμο γεύμα ζυμαρικών ενός πιάτου που συνδυάζει μερικά από τα αγαπημένα μου φαγητά. Είναι πλούσιο, πλούσιο και αγαπημένο για την οικογένεια. Το μυστικό συστατικό είναι το τυρί κρέμα! Αυτό το μαλακό, άγουρο τυρί λιώνει στη σάλτσα και προσθέτει μια πικάντικη γεύση και βελούδινη υφή.

Μπορείτε, φυσικά, να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με συνηθισμένους κεφτέδες από μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Αλλά υπάρχει κάτι στους κεφτέδες κοτόπουλου που είναι πιο ελαφρύ, πιο λαμπερό, που θυμίζει περισσότερο άνοιξη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τους κεφτέδες κοτόπουλου με κιμά γαλοπούλας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά σε αυτήν τη συνταγή εάν θέλετε. Μερικές ψιλοκομμένες πιπεριές, κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα, μερικά ψιλοκομμένα καρότα ή μπιζέλια θα ήταν όλα νόστιμα και θα πρόσθεταν χρώμα, γεύση και θρεπτική αξία.

Αν δεν είστε λάτρης του τυριού κρέμα (αλήθεια;) θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή ρικότα στη θέση του. Αυτό προσθέτει την ίδια βελούδινη υφή και πλούτο.

Σερβίρετε αυτό το υπέροχο και χορταστικό πιάτο με μια τραγανή πράσινη σαλάτα περιχυμένη με μανιτάρια, ντοματίνια και αβοκάντο σε κύβους και μερικά πράσινα φασόλια ή σπαράγγια στον ατμό. Ή μπορείτε να προσθέσετε μια φρουτοσαλάτα φτιαγμένη με τα καλύτερα φρούτα της εποχής, ό,τι κι αν είναι αυτό. Για επιδόρπιο, προσφέρετε μερικά brownies ή ίσως μια παγωτόπιτα. Ένα ωραίο ποτήρι λευκό κρασί ή λίγο παγωμένο τσάι θα ολοκληρώσει τέλεια το γεύμα.

Υλικά

  • 1 (16 ουγγιές) συσκευασία ζυμαρικά fettuccine ή οποιοδήποτε άλλο είδος ζυμαρικού
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 (16 ουγκιές) βάζο σάλτσα Alfredo
  • 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 2 (9 ουγκιές) συσκευασίες κεφτεδάκια κοτόπουλου ή κεφτεδάκια κοτόπουλου μιας συνταγής. μαγειρεμένο
  • 1 (8 ουγκιές) συσκευασία τυριού κρέμα, μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 4 με 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε τη σάλτσα και το γάλα Alfredo στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.
  5. Προσθέστε τα κεφτεδάκια. σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7 έως 9 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν τα κεφτεδάκια στους 160 F.
  6. Μαγειρέψτε το fettuccine σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
  7. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά.
  8. Προσθέστε το τυρί κρέμα στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια. ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί κρέμα.
  9. Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα. ανακατεύουμε απαλά με τσιμπίδα μέχρι να επικαλυφθούν όλα και να γίνουν κρέμα.
  10. Πασπαλίζουμε το φαγητό με την παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.

Συνιστάται: