Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Η Η σαλάτα αντιπάστο είναι μια χορταστική σαλάτα γεμάτη με όλα τα αγαπημένα σας ιταλικά υλικά για πιατέλα αντιπάστο, όπως σαλάμι, φρέσκο τυρί μοτσαρέλα και πικάντικο πιπεροντσίνι. Αποτελεί ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή πρώτο πιάτο για μια ιταλική γιορτή ζυμαρικών. Φέρτε το στο αγαπημένο σας potluck ή σερβίρετέ το σε μια ειδική περίσταση - υπάρχει κάτι για όλους στη μίξη.
Προσθέστε αυτή τη σαλάτα με ένα γρήγορο, εύκολο ντρέσινγκ που συμπληρώνει όλα τα υλικά που συμπεριλαμβάνετε. Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί ή να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στη διάθεσή σας για να δημιουργήσετε μια ποικίλη επιλογή με πολλές διαφορετικές γεύσεις και υφές. Σερβίρετε σε μεγάλη πιατέλα και γαρνίρετε με λεπτά κριτσίνια τυλιγμένα σε προσούτο ή ένα καρβέλι ψωμί κρούστας για να απορροφήσετε το επιπλέον ντρέσινγκ.
Υλικά
Για τη σαλάτα:
- 1 φλιτζάνι σαλάμι
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια
- 1/3 φλιτζάνι ελιές, χωρίς κουκούτσι
- 6 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα
- 1/2 ράντικι κεφαλιού, σχισμένο
- 1/4 φλιτζάνι προ-κομμένο σε φέτες pepperoncini
- 1 (8 ουγγιές) κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 φλιτζάνι μπάλες τυριού μοτσαρέλα
Για το ντύσιμο:
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
- Αλάτι, για γεύση
- Πιπέρι, για γεύση
Ετοιμάστε τη σαλάτα:
Μαζέψτε τα υλικά της σαλάτας.
Ψιλοκόψτε το σαλάμι, τα ντοματίνια και τις ελιές. Μπορείτε να τα κόψετε με όποιον τρόπο θέλετε, απλώς προσπαθήστε να τα κάνετε σε μέγεθος μπουκιάς για να τρώγονται πιο εύκολα.
Βάζουμε τα χόρτα και το σκισμένο ραντίτσιο σε μια μεγάλη σαλατιέρα και από πάνω ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σαλάμι, τα ντοματίνια, τις ελιές, το pepperoncini, τα ρεβίθια και το τυρί μοτσαρέλα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να ενωθούν ώστε οι επικαλύψεις να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Προετοιμάστε το ντύσιμο:
Μαζέψτε τα υλικά του ντρέσινγκ.
Χτυπήστε μαζί τα υλικά του ντρέσινγκ μέχρι να ενωθούν.
Ρίξτε το ντρέσινγκ σαλάτας πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.
Variations
Υπάρχουν τόσες πολλές υπέροχες παραλλαγές για αυτή τη σαλάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας συστατικά αντιπάστο. Ακολουθούν μερικές άλλες ιδέες για στοιχεία που θα μπορούσαν να προστεθούν ή να αντικατασταθούν!
- προσούτο
- πεπερόνι
- capicola
- μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας
- ψητές κόκκινες πιπεριές
- μαριναρισμένες γεμιστές καυτερές πιπεριές
- λιαστές ντομάτες
- κάπαρη
- μαγειρευτά τορτελίνια
- μαγειρεμένο ροτίνι
- κομμάτια τυριού προβολόνε
- ξυρισμένη παρμεζάνα
- ελιές Καλαμάτα
- βασιλικός ψιλοκομμένος
- κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- αγγούρι σε φέτες
- μαρούλι ρομά
- endive
Συμβουλές
- Κόψτε τα υλικά σε μπουκιές, ώστε οι καλεσμένοι σας να τρώνε περισσότερο τη σαλάταεύκολα.
- Αντικαταστήστε το αγαπημένο σας ιταλικό dressing με σπιτικό για να κάνετε αυτή τη σαλάτα ακόμα πιο γρήγορη.
- Φτιάξτε τη σαλάτα και το dressing νωρίτερα και μετά περιμένετε λίγο πριν το σερβίρετε για να ρίξετε τη σαλάτα με το dressing. Μπορείτε επίσης να ρίξετε το ντρέσινγκ με τη μοτσαρέλα, τα ρεβίθια, τις ντομάτες, τις ελιές και το σαλάμι και να το διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε. Γεμίστε τα χόρτα με τα μαριναρισμένα λαχανικά και το κρέας και σερβίρετε.
Συνιστάται:
Συνταγή για σαλάτα τόνου με αβοκάντο
Ανυψώστε την επόμενη τονοσαλάτα με αβοκάντο, αγγούρι, φρέσκα βότανα και χυμό εσπεριδοειδών. Είναι μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή
Σαλάτα Green Goddess Συνταγή
Τα τραγανά λαχανικά ντύνονται με ένα κρεμώδες vegan πράσινο dressing σε στυλ Καίσαρα σε αυτήν την εκπληκτική σαλάτα. Δοκιμάστε να το φάτε με πατατάκια ως ντιπ λάχανου
Παραδοσιακή Ελληνική Σαλάτα (Χωριάτικη Σαλάτα) Συνταγή
Αυτή η κλασική ελληνική σαλάτα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις πιο ώριμες και πιο αρωματικές ντομάτες και έχει γίνει παγκοσμίως δημοφιλής, βασικό στοιχείο σχεδόν σε κάθε ελληνικό εστιατόριο
Σαλάτα με μάραθο με αβοκάντο (τραγανή κρεμώδης σαλάτα)
Φτιάξτε μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα με μάραθο-αβοκάντο με κόκκινο κρεμμύδι για μια εύκολη, υγιεινή χειμωνιάτικη σαλάτα
Σαλάτα με παντζάρια και σκόρδο - Ελληνική Σαλάτα Παντζαριάς
Η Ελλάδα παράγει μια καλή καλλιέργεια παντζαριών και συχνά συνδυάζονται με σκόρδο. Αυτή η απλή σαλάτα μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 15 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε τεύτλα σε κονσέρβα