Συνταγή κρακ Matzo

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή κρακ Matzo
Συνταγή κρακ Matzo
Anonim

Αλμυρό, γλυκό, τραγανό και σοκολατένιο - αυτή η απόλαυση πήρε το όνομά της για έναν προφανή λόγο!

Μια τραγανή βάση από κράκερ matzo συμπληρώνεται με ένα απλό σπιτικό καραμέλα που χρειάζεται μόνο δύο υλικά. Η σοκολάτα λιώνει από πάνω και τα ψιλοκομμένα πεκάν πασπαλίζονται τελευταία για επιπλέον τραγανή γεύση και γεύση.

Συχνά, θα δείτε αυτό το παρασκεύασμα ζαχαροπλαστείου φτιαγμένο με αλάτι, αλλά το μάτζο το κάνει φιλικό για το Πάσχα. Είναι τραγανό και αέρινο και παραμένει τραγανό για πολλή ώρα. Φτιάχνεται επίσης πιο γρήγορα αφού τα φύλλα του matzo είναι μεγάλα και απλώνονται εύκολα.

Υλικά

  • 5 ολόκληρα ελαφρώς αλατισμένο matzo
  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη σταθερά συσκευασμένη
  • 12 ουγγιές ημίγλυκες σοκολάτες
  • 1 φλιτζάνι πεκάν, χοντροκομμένα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας στον πάτο. Απλώστε το matzo σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.

Image
Image

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πάρει βράση, συνεχίζουμε το ανακάτεμα για πέντε λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Image
Image

Ρίξτε τομείγμα toffee πάνω από το matzo και απλώστε το ομοιόμορφα μέχρι να καλύψει εντελώς το matzo.

Image
Image

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι η κορυφή του toffee να αφρατέψει και να ροδίσει.

Image
Image

Πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας πάνω από την καραμέλα αμέσως αφού τη βγάλετε από το φούρνο. Αφήστε τα τσιπς να κάτσουν πάνω στην καραμέλα μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε τα πατατάκια σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το matzo toffee.

Image
Image

Πασπαλίζουμε την κορυφή της σοκολάτας με ψιλοκομμένα πεκάν και θαλασσινό αλάτι όσο είναι ακόμα ζεστή και απαλή για να κολλήσουν οι ξηροί καρποί. Αφήστε την καραμέλα να κρυώσει στο ψυγείο για 10 έως 20 λεπτά.

Image
Image

Χωρίστε το matzo στα επιθυμητά σχήματα και μεγέθη. Μπορείτε επίσης να κόψετε το matzo σε τακτοποιημένα τετράγωνα.

Image
Image
  • Σερβίρετε αμέσως ή συσκευάστε το και κάντε δώρα γιορτών.
  • Απολαύστε!
  • Συμβουλή

    Για ένα ακόμα πιο γευστικό Matzo Crack, δοκιμάστε να φρυγανίσετε τα πεκάν πριν τα ψιλοκόψετε και να τα βάλετε πάνω από τη σοκολάτα. Ψήστε τα σε φούρνο 350 F για 3 με 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Φροντίστε να τα ανακινείτε κάθε λεπτό για να μην καούν. Το ψήσιμο των ξηρών καρπών βαθαίνει τη γεύση και τους δίνει μια επιπλέον τραγανή υφή.

    Παραλλαγές συνταγής

    Υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές για αυτό το γλυκό κράκερ. Εδώ είναι μερικά που αγαπάμε:

    • Peppermint Matzo Crack: Συμπληρώστε τη σοκολάτα με θρυμματισμένα ζαχαρωτά ζαχαρωτά μέντας αντί για ψιλοκομμένα πεκάν.
    • ΛευκόCranberry Matzo Crack: Αντικαταστήστε τα κομματάκια σοκολάτας με κομματάκια λευκής σοκολάτας και χρησιμοποιήστε ζαχαρούχα αποξηραμένα cranberries αντί για ξηρούς καρπούς.
    • Φλυτζάνι με φυστικοβούτυρο Κρακ Matzo: Γεμίστε τη σοκολάτα με ψιλοκομμένο φλιτζάνια φυστικοβούτυρο και ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια.
    • Holiday Matzo Crack: Γεμίστε τη σοκολάτα με γιορτινά πασπαλίσματα.

    Συνιστάται: