Κέικ με λαγουδάκι

Πίνακας περιεχομένων:

Κέικ με λαγουδάκι
Κέικ με λαγουδάκι
Anonim

Σερβίρετε αυτό το αξιολάτρευτο πασχαλινό κέικ με λαγουδάκι στη μεγάλη σας γιορτή του Πάσχα φέτος. Είναι πολύ χαριτωμένο, εύκολο στο ψήσιμο και στη συναρμολόγηση και έχει υπέροχη γεύση.

Αυτό είναι ένα κέικ καρύδας καλυμμένο με γλάσο βανίλιας και από πάνω…περισσότερη καρύδα. Αυτό το πασχαλινό κουνελάκι φαίνεται γούνινο και γλυκό, όπως το αληθινό.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ
  • 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 2 1/4 φλιτζάνια γάλα
  • Μαγειρικό σπρέι
  • 1 (16 ουγκιές) δοχείο προετοιμασμένο γλάσο βανίλιας
  • 10 μπισκότα σοκολάτα Oreo
  • 4 φλιτζάνια τριμμένη καρύδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο χρώμα τροφίμων
  • 10 μικρά ροζ ζελέ

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά σας.

Image
Image

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός ή στο μπολ του μίξερ χρησιμοποιώντας το εξάρτημα με το σύρμα, για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Image
Image

Προσθέστε τα εκχυλίσματα βανίλιας και καρύδας και μετά προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.

Image
Image

Κοσκινίζουμε μαζί τα στεγνά υλικά, το αλεύρι, το bakingσκόνη και αλάτι.

Image
Image

Εναλλακτικά προσθέτοντας το γάλα και τα ξηρά συστατικά στο κουρκούτι. Χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Image
Image

Ετοιμάστε ένα μεγάλο, πυρίμαχο μπολ και μια φόρμα για cupcakes. Αλείφουμε και τα δύο γενναιόδωρα με μαγειρικό σπρέι και τα αλείφουμε με μια λεπτή στρώση αλεύρι, αφαιρώντας όλη την περίσσεια. Χρειάζεται μόνο να ετοιμάσετε 3 ή 4 πηγάδια στη φόρμα για μάφιν.

Image
Image

Ρίξτε τα 3/4 της ζύμης στο προετοιμασμένο πυρίμαχο μπολ.

Image
Image

Γεμίστε 3 με 4 φρεάτια από τη φόρμα για μάφιν με την υπόλοιπη ζύμη, τα 3/4 της διαδρομής μέχρι τα πλάγια.

Image
Image

Ψήνετε τα cupcakes και το μεγάλο κέικ στο φούρνο. Βγάλτε τα cupcakes μετά από περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.

Image
Image

Ψήνετε το μεγαλύτερο κέικ για περισσότερο, περίπου 35 με 40 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.

Image
Image
  • Αφήστε όλα τα κέικ να κρυώσουν εντελώς και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τα ταψιά τους.
  • Μαζέψτε τα υλικά του παγώματος και της διακόσμησης.

    Image
    Image

    Πάρτε ένα από τα cupcakes και θρυμματίστε το. Ανακατεύουμε τα τρίμματα του κέικ με 2 κουταλιές της σούπας frosting. Αυτό θα σχηματίσει μια μπάλα κέικ για να φτιάξετε την ουρά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα από τα cupcakes ως ουρά, αλλά φαίνεται λίγο καλύτερο να έχετε μια πιο στρογγυλή, μικρότερη ουρά σε σύγκριση με τα πόδια.

    Image
    Image

    Τοποθετήστε το μεγάλο κέικ σε βάση για κέικ. Κόψτε το πάνω μέρος του κέικ πριν το γυρίσετε ανάποδα, έτσι ώστε να απλωθεί στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα στρώμα παγώματος γύρω από τη βάση για να κρύψετε οποιοδήποτεκενά.

    Κόλλησε 3 οδοντογλυφίδες στο κέικ εκεί που θέλεις να είναι η ουρά και τα πόδια. Πλάθουμε τη μπάλα του κέικ και την τοποθετούμε σε 1 οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε 2 από τα cupcakes στις άλλες οδοντογλυφίδες.

    Image
    Image

    Στρώστε ολόκληρο το κέικ με μια στρώση frosting. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ τακτοποιημένο, αφού θα το καλύψετε και με τριμμένη καρύδα.

    Image
    Image

    Καλύψτε ολόκληρο το κέικ σε 3 φλιτζάνια από τις νιφάδες καρύδας. Ταμπονάρετε τις περιοχές όπου η ουρά και τα πόδια συναντούν το κέικ, ώστε να φαίνονται διαφορετικά από το υπόλοιπο σώμα.

    Image
    Image

    Αλένετε τα μπισκότα Oreo σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν "βρώμικα" ή πολύ λεπτά ψίχουλα.

    Image
    Image
  • Χτυπήστε έναν κύκλο από το μπισκότο Oreo "βρωμιά" γύρω από τη βάση του κέικ, έτσι ώστε να φαίνεται σαν ο πισινός του κουνελιού να βγαίνει από τη βρωμιά.
  • Βάψτε την υπόλοιπη καρύδα πράσινη ανακατεύοντάς την με μερικές σταγόνες χρώματος τροφίμων σε ένα μπολ. Τοποθετήστε έναν κύκλο γύρω από την υπόλοιπη βάση της βάσης του κέικ για να μοιάζει με γρασίδι.

    Image
    Image
  • Χρησιμοποιήστε ροζ ζελέ για να δημιουργήσετε τα μαξιλαράκια των ποδιών λαγουδάκι. Μετά αρχίστε να το επιδεικνύετε.
  • Συνιστάται: