Πίνακας περιεχομένων:
- Υλικά
- Βήματα για να τα καταφέρεις
- Γρήγορη πικάντικη καρυκεύματα κοτόπουλου
- Variations
- Προτάσεις εξυπηρέτησης
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-15 12:40
Γευστικά μπούτια κοτόπουλου ψήνονται με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου για ένα νόστιμο, καθημερινό οικογενειακό γεύμα. Τα καρυκεύματα στη σχάρα αρωματίζουν τους μηρούς του κοτόπουλου, μετά ψήνονται και ψήνονται στην τελειότητα με μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Εάν χρειάζεστε μια συντόμευση, αντικαταστήστε τα συστατικά της σάλτσας μπάρμπεκιου με περίπου 1 1/2 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας εμπορική σάλτσα μπάρμπεκιου.
Χρησιμοποιήστε στη συνταγή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή με κόκαλα, κατά προτίμηση χωρίς το δέρμα. Εάν χρησιμοποιείτε μηρούς με δέρμα, ροδίστε καλά το δέρμα πριν το ψήσετε.
Υλικά
- 8 μπούτια κοτόπουλου, χωρίς δέρμα
- 1 (2 3/4 ουγγιές) βάζο καρυκεύματα για γκριλ
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι κέτσαπ
- 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μηλίτη
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη και ψιλοκομμένη
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Πασπαλίστε τα μπούτια του κοτόπουλου γενναιόδωρα με το καρύκευμα για γκριλ.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα μπούτια του κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Αν το τηγάνι δεν είναι ασφαλές για φούρνο, μεταφέρετε τους μηρούς κοτόπουλου σε ταψί ή ταψί με επένδυση με αλουμινόχαρτο. Αν αφήσετε το δέρμα, μαγειρέψτε το μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μικρό μπολ.
Κουτάλι πάνω από τα μπούτια κοτόπουλου.
Καλύψτε καλά το τηγάνι ή το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Γρήγορη πικάντικη καρυκεύματα κοτόπουλου
Συνδυάστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι καγιέν.
Variations
- Για λίγη καπνιστή γεύση, προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό ή ένα μπαχαρικό καπνιστό μεσκίτι.
- Αντικαταστήστε το κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα, το ξύδι και τη σάλτσα Worcestershire με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου. Προσθέστε το σκόρδο, αν θέλετε, και γλυκάνετε με λίγο μέλι, νέκταρ αγαύης ή καστανή ζάχαρη, αν θέλετε.
- Προσθέστε ένα κρεμμύδι σε φέτες στο τηγάνι μαζί με τους μηρούς κοτόπουλου.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
- Για ένα ρόφημα, το παγωμένο τσάι είναι μια εξαιρετική επιλογή ή σερβίρετε μπύρα για τους ενήλικες. Ένα φρουτώδες λευκό ζινφαντέλ ή ροζέ θα ταίριαζε πολύ με τη γλυκιά σάλτσα.
- Πατατοσαλάτα ή πατάτες φούρνου, λαχανικά στη σχάρα ή στον ατμό και λαχανοσαλάτα είναι καλά συνοδευτικά που πρέπει να εξετάσετε. Τα φασόλια φούρνου και τα ψητά λαχανικά ταιριάζουν επίσης με ψητό κρέας και πουλερικά.
Συνιστάται:
Τριγανά μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου τηγανητά στο φούρνο
Αυτά τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου χτυπιούνται και τηγανίζονται ελαφρά και τελειώνουν στο φούρνο. Παίρνετε όλη την τραγανή γεύση και τη γεύση με λιγότερο χάος
Τριγανά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με επικάλυψη Panko και παρμεζάνα
Αυτά τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου με επικάλυψη Panko και παρμεζάνα είναι ελαφριά και οικονομικά και αρωματισμένα με μείγμα μελιού, σκόνης σκόρδου και μουστάρδας
Συνταγή ψητά λαχανικά στο φούρνο με γλάσο σφενδάμου
Δοκιμάστε αυτό το χορτοφαγικό συνοδευτικό με λαχανικά ψημένα στο φούρνο χειμωνιάτικα λαχανικά σε ελαφρύ γλάσο σφενδάμου. Αυτή η συνταγή είναι μια απλή προσθήκη σε κάθε γεύμα
Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με δεντρολίβανο στο φούρνο
Αυτά τα κοκκινιστά μπούτια κοτόπουλου με υπέροχη γεύση είναι αρωματισμένα με δεντρολίβανο και μια καλά καρυκευμένη σάλτσα κρασιού. Χρησιμοποιήστε ολόκληρα μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου στη συνταγή
Συνταγή Ουγγρικά νουντλς στο φούρνο στο φούρνο (Rakott Teszta)
Αυτή η συνταγή για ουγγρικά νουντλς στο φούρνο στο φούρνο, γνωστή ως rakott teszta ή rakott metelt, είναι παρόμοια με το γλυκό εβραϊκό kugel