Μπούτια κοτόπουλου ψητά στο φούρνο

Πίνακας περιεχομένων:

Μπούτια κοτόπουλου ψητά στο φούρνο
Μπούτια κοτόπουλου ψητά στο φούρνο
Anonim

Γευστικά μπούτια κοτόπουλου ψήνονται με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου για ένα νόστιμο, καθημερινό οικογενειακό γεύμα. Τα καρυκεύματα στη σχάρα αρωματίζουν τους μηρούς του κοτόπουλου, μετά ψήνονται και ψήνονται στην τελειότητα με μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Εάν χρειάζεστε μια συντόμευση, αντικαταστήστε τα συστατικά της σάλτσας μπάρμπεκιου με περίπου 1 1/2 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας εμπορική σάλτσα μπάρμπεκιου.

Χρησιμοποιήστε στη συνταγή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή με κόκαλα, κατά προτίμηση χωρίς το δέρμα. Εάν χρησιμοποιείτε μηρούς με δέρμα, ροδίστε καλά το δέρμα πριν το ψήσετε.

Υλικά

  • 8 μπούτια κοτόπουλου, χωρίς δέρμα
  • 1 (2 3/4 ουγγιές) βάζο καρυκεύματα για γκριλ
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι κέτσαπ
  • 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη και ψιλοκομμένη

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Πασπαλίστε τα μπούτια του κοτόπουλου γενναιόδωρα με το καρύκευμα για γκριλ.

Image
Image

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα μπούτια του κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Image
Image

Αν το τηγάνι δεν είναι ασφαλές για φούρνο, μεταφέρετε τους μηρούς κοτόπουλου σε ταψί ή ταψί με επένδυση με αλουμινόχαρτο. Αν αφήσετε το δέρμα, μαγειρέψτε το μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

Image
Image

Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μικρό μπολ.

Image
Image

Κουτάλι πάνω από τα μπούτια κοτόπουλου.

Image
Image

Καλύψτε καλά το τηγάνι ή το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

Image
Image

Γρήγορη πικάντικη καρυκεύματα κοτόπουλου

Συνδυάστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι καγιέν.

Variations

  • Για λίγη καπνιστή γεύση, προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό ή ένα μπαχαρικό καπνιστό μεσκίτι.
  • Αντικαταστήστε το κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα, το ξύδι και τη σάλτσα Worcestershire με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου. Προσθέστε το σκόρδο, αν θέλετε, και γλυκάνετε με λίγο μέλι, νέκταρ αγαύης ή καστανή ζάχαρη, αν θέλετε.
  • Προσθέστε ένα κρεμμύδι σε φέτες στο τηγάνι μαζί με τους μηρούς κοτόπουλου.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

  • Για ένα ρόφημα, το παγωμένο τσάι είναι μια εξαιρετική επιλογή ή σερβίρετε μπύρα για τους ενήλικες. Ένα φρουτώδες λευκό ζινφαντέλ ή ροζέ θα ταίριαζε πολύ με τη γλυκιά σάλτσα.
  • Πατατοσαλάτα ή πατάτες φούρνου, λαχανικά στη σχάρα ή στον ατμό και λαχανοσαλάτα είναι καλά συνοδευτικά που πρέπει να εξετάσετε. Τα φασόλια φούρνου και τα ψητά λαχανικά ταιριάζουν επίσης με ψητό κρέας και πουλερικά.

Συνιστάται: