Συνταγή για παχύρρευστο γαλλικό τοστ

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή για παχύρρευστο γαλλικό τοστ
Συνταγή για παχύρρευστο γαλλικό τοστ
Anonim

Όταν πρόκειται για αγαπημένα φαγητά πρωινού, το γαλλικό τοστ βρίσκεται συχνά στην κορυφή της λίστας. Αλλά η χρήση του ίδιου παλιού ψωμιού σάντουιτς μπορεί να γίνει βουητό. Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα πολύ παχύ ψωμί, όπως το τοστ του Τέξας, το οποίο έχει διπλάσιο πάχος από το κανονικό ψωμί. Αυτό που προκύπτει είναι ένα γαλλικό τοστ με τραγανό εξωτερικό και κρεμώδες εσωτερικό, ιδανικό για επικάλυψη με σιρόπι και φρούτα.

Παρόμοια με άλλες γαλλικές συνταγές τοστ, αυτή απαιτεί την παρασκευή κρέμας με αυγά, μισό-μισό, ζάχαρη και βανίλια. Επειδή χρησιμοποιείτε πολύ παχύ ψωμί, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα των αυγών απορροφάται πλήρως. Διαφορετικά, το γαλλικό τοστ θα είναι στεγνό στο κέντρο των φετών. Και επειδή το ψωμί είναι τόσο παχύρρευστο, το μαγείρεμα γίνεται σε δύο βήματα: Αρχικά, οι φέτες ροδίζουν στο ταψί και μετά τελειώνουν το ψήσιμο στο φούρνο για να βεβαιωθούμε ότι θα ψηθούν μέχρι το τέλος.

Όταν επιλέγετε ένα πιάτο στο οποίο θα βουτήξετε τις φέτες ψωμιού στην κρέμα, βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά βαθιά ώστε το ψωμί να μπορεί να βυθιστεί τελείως. αυτό θα εξασφαλίσει ότι το μείγμα των αυγών έχει φτάσει στο κέντρο.

Σερβίρετε αυτό το παχύρρευστο γαλλικό τοστ με τα αγαπημένα σας γλυκά πρωινά, όπως αληθινό σιρόπι σφενδάμου, μαρμελάδα, μπανάνες και φρέσκα μούρα.

Υλικά

  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 φλιτζάνι μισό-μισό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 φέτες τοστ Τέξας ή άλλο πολύ παχύ ψωμί
  • 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Μαζέψτε τα υλικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
  2. Σε ένα μπολ ή μια βαθιά μεζούρα, χτυπήστε τα αυγά πολύ καλά. Χτυπάμε το μισό-μισό, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  3. Ρίξτε το μείγμα κρέμας σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο. θα πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 2 ίντσες για να διασφαλιστεί ότι το πολύ παχύ ψωμί μπορεί να βυθιστεί πλήρως.
  4. Ζεσταίνουμε ένα ταψί σε μέτρια προς χαμηλή και λιώνουμε το βούτυρο πάνω του.
  5. Μουλιάστε μερικές φέτες ψωμί (αλλά μόνο όσες μπορεί να χωρέσει το ταψί σας ταυτόχρονα) στην κρέμα για 10 δευτερόλεπτα. Αναποδογυρίστε τα και επαναλάβετε.
  6. Βγάζετε προσεκτικά τις μουλιασμένες φέτες από την κρέμα, αφήνοντας το περιττό υγρό να στάξει στο σκεύος και μεταφέρετε το ψωμί στο ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι και μετά αναποδογυρίστε. Όταν και οι άλλες πλευρές ροδίσουν, αφαιρέστε τις από το ταψί σε ένα ταψί.
  7. Μεταφέρετε το ροδισμένο γαλλικό τοστ στο φούρνο και ψήνετε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί τελείως η κρέμα στο κέντρο.
  8. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε.

Παραλλαγές συνταγής

  • Γαλλικό τοστ με κανέλα: Προσθέστε μια παύλα σε 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα στο μείγμα κρέμας.
  • Γεμιστό γαλλικό τοστ: Πριν μουσκέψετε το ψωμί στην κρέμα, κόψτε μια σχισμή στη μία πλευρά του ψωμιού για να δημιουργήσετε μια τσέπη. Γεμίστε με ένα μείγμα ζαχαρούχου τυριού κρέμας ή Nutella και συνεχίστε με τη συνταγή.
  • ΓαλλικάToast Sticks: Κόψτε το τοστ του Τέξας σε λωρίδες πριν το μουλιάσετε και το μαγειρέψετε.

Συνιστάται: