Εξοικονομήστε το ψωμί σας για να φτιάξετε αυτό το κλασικό γαλλικό τοστ

Πίνακας περιεχομένων:

Εξοικονομήστε το ψωμί σας για να φτιάξετε αυτό το κλασικό γαλλικό τοστ
Εξοικονομήστε το ψωμί σας για να φτιάξετε αυτό το κλασικό γαλλικό τοστ
Anonim

Ο τρόπος με τον οποίο προήλθε το γαλλικό τοστ είναι ότι ήταν ένας τρόπος να χρησιμοποιήσεις το ψωμί μιας ημέρας. Επειδή τότε (όπως βασικά οι μεσαιωνικοί χρόνοι) ήταν συνηθισμένο να ψήνεται φρέσκο ψωμί κάθε μέρα, οπότε αν σας περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα, έπρεπε να σκεφτείτε τι να το κάνετε.

Και το σημαντικότερο, η νοοτροπία ήταν ότι θα προτιμούσατε να εφεύρετε μια εντελώς νέα συνταγή παρά να πετάξετε ποτέ φαγητό - έτσι, ως αποτέλεσμα, έχουμε γαλλικό τοστ.

Αλλά αποδεικνύεται επίσης ότι το ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί είναι στην πραγματικότητα το καλύτερο για την παρασκευή γαλλικού τοστ, επειδή το μπαγιάτικο ψωμί απορροφά περισσότερο από το μείγμα των αυγών από το φρέσκο ψωμί. Εάν το μόνο ψωμί που μόλις βγήκε από το φούρνο, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να το φρυγανίσετε πολύ λίγο πρώτα.

Αλλά η πραγματικότητα είναι ότι σήμερα, οι περισσότεροι από εμάς αγοράζουμε το ψωμί μας από το κατάστημα, που σημαίνει ότι ένα ολοκαίνουργιο καρβέλι ψωμί μάλλον ψήθηκε χθες ούτως ή άλλως (ή ακόμα και νωρίτερα), και στοιχηματίζω ότι δεν θα εξαντλήσετε ένα ολόκληρο καρβέλι σε μια μέρα σε κάθε περίπτωση. Έτσι, ό,τι και να γίνει, είστε έτοιμοι να φτιάξετε γαλλικό τοστ.

Αυτή η εύκολη συνταγή γαλλικού τοστ μπορεί να τροποποιηθεί και να ενισχυθεί προσθέτοντας κανέλα, μοσχοκάρυδο ή ξύσμα πορτοκαλιού. Για γαλλικό τοστ για ενήλικες, προσθέστε λίγο ρούμι ή κονιάκ στο μείγμα κρέμας.

Υλικά

  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι μισό-μισό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 8 φέτες λευκό ψωμί

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 F.
  3. Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά.
  4. Χτυπάμε με σύρμα τη ζάχαρη, τη μισή-μισή και τη βανίλια.
  5. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σε ένα ρηχό γυάλινο σκεύος. Μια ίντσα βάθος θα πρέπει να είναι εντάξει.
  6. Ζεσταίνετε το ταψί σας σε μέτρια προς χαμηλή και λιώστε το βούτυρο πάνω του.
  7. Μουλιάστε μερικές φέτες ψωμί (αλλά μόνο όσες μπορεί να χωρέσει το ταψί σας ταυτόχρονα) στα αυγά ενώ μετράτε μέχρι το 10. Αναποδογυρίστε τα και επαναλάβετε.
  8. Αφαιρέστε προσεκτικά τις μουλιασμένες φέτες από τα αυγά, αφήνοντας το περιττό υγρό να στραγγίσει πίσω στο πιάτο και μεταφέρετε το ψωμί στο ταψί.
  9. Γυρίστε όταν το κάτω μέρος είναι χρυσαφένιο.
  10. Όταν και οι άλλες πλευρές ροδίσουν, αφαιρέστε από το ταψί και βάλτε το σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο σας για να ζεσταθεί όσο μαγειρεύετε το υπόλοιπο γαλλικό τοστ.
  11. Σερβίρετε γαλλικό τοστ αμέσως και απολαύστε.

Συνιστάται: