Συνταγή γαλλικού τοστ χωρίς γαλακτοκομικά

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή γαλλικού τοστ χωρίς γαλακτοκομικά
Συνταγή γαλλικού τοστ χωρίς γαλακτοκομικά
Anonim

Οι παραδοσιακές γαλλικές συνταγές τοστ απαιτούν γάλα ή κρέμα γάλακτος και συνήθως τηγανίζουμε το τοστ σε βούτυρο. Αυτή η συνταγή έχει ανανεωθεί για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς λακτόζη με γάλα σόγιας βανίλιας (ή γάλα αμυγδάλου ή ρυζιού). Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο μια πιο υγιεινή εκδοχή του βασικού πρωινού αλλά και μια πιο καθαρή γεύση.

Υλικά

  • 6 μεγάλα αυγά
  • 1 1/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας, άρωμα βανίλιας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 6 χοντρές φέτες ψωμί προζύμι, χωρίς γαλακτοκομικά

Για το σερβίρισμα (προαιρετικό):

  • Αγνό σιρόπι σφενδάμου
  • Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • Φρέσκα φρούτα

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα σόγιας βανίλιας, την τριμμένη κανέλα και το αλάτι. Τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού σε μονή στρώση σε μια ρηχή κατσαρόλα και ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα πάνω στις φέτες. Αφήστε τις φέτες να μουλιάσουν για 10 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση.
  2. Αλείψτε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι με μαγειρικό σπρέι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το τοστ μέχρι να ροδίσει, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη άχνη ή φρέσκα φρούτα, αν θέλετε.

Συμβουλές

  • Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε χοντρές φέτες ψωμιού με προζύμι χωρίς γαλακτοκομικά,κατά προτίμηση ημέρας. Το φρέσκο ψωμί έχει γενικά ως αποτέλεσμα ένα μουσκεμένο τελικό προϊόν.
  • Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε μόνο κρόκους αυγών. Χωρίστε τα αυγά και πετάξτε ή αποθηκεύστε τα ασπράδια για άλλη συνταγή.

Παραλλαγές συνταγής

  • Κρέμα καρύδας ανανά: Αναμείξτε 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο ανανά με τη vegan σαντιγί. Προσθέστε μια κούκλα πάνω από το γαλλικό τοστ σας και πασπαλίστε από πάνω τις φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας.
  • Καραμέλα χωρίς μήλα και γαλακτοκομικά: Βράζουμε το λίπος από γάλα καρύδας και την καστανή ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και το σιρόπι σφενδάμου. Περιχύνουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
  • Μπανάνα και Vegan Σοκολάτα: Βούτυρο κακάο, θαλασσινό αλάτι, σκόνη κακάο, εκχύλισμα βανίλιας και σιρόπι σφενδάμου συνδυάζονται για μια vegan σοκολάτα που συναγωνίζεται κάθε εκδοχή με γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε vegan σοκολάτα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο του διπλού λέβητα. Προσθέστε κομμένη μπανάνα και λίγο από τη σπιτική vegan σοκολάτα σας στο γαλλικό τοστ σας.

Συνιστάται: