Συνταγή γαλλικού τοστ για πρωινό χωρίς γλουτένη

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή γαλλικού τοστ για πρωινό χωρίς γλουτένη
Συνταγή γαλλικού τοστ για πρωινό χωρίς γλουτένη
Anonim

Τα βασικά συστατικά του γαλλικού τοστ είναι χωρίς γλουτένη εκτός από το ψωμί. Η παρασκευή γαλλικού τοστ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε ψωμί χωρίς γλουτένη που είναι συχνά πιο πυκνό από το ψωμί σταρένιο. Το γαλλικό τοστ είναι καλύτερο με πιο χοντρές φέτες ψωμιού.

Το ψωμί χωρίς γλουτένη θα απορροφήσει καλά το γάλα και το αυγό και έτσι θα έχετε ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Αφήστε το ψωμί να μουλιάσει αρκετή ώρα ώστε να υγρανθεί καλά. Τόσοι πολλοί τύποι τυπικού ψωμιού από λευκό σταρένιο καταλήγουν απλώς μουσκεμένο και χαλαρό επειδή είναι τόσο ελαφρύ και ευάερο (μερικές φορές ονομάζεται ψωμί με μπαλόνι). Αν μαγειρεύετε για την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας, ακόμη και εκείνοι που δεν τρώνε χωρίς γλουτένη μπορεί να προτιμήσουν γαλλικό τοστ με ψωμί χωρίς γλουτένη.

Διαλέξτε το αγαπημένο σας ψωμί χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε με αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ψωμί, πολύσπορο ψωμί ή σταφιδόψωμο κανέλας. Ένα πιο γλυκό ψωμί μπορεί να πάει καλά, αλλά είναι διασκεδαστικό να δοκιμάζεις διαφορετικά είδη. Είναι επίσης μια εξαιρετική χρήση του ψωμιού που αρχίζει να παλιώνει.

Υλικά

  • 4 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι γάλα ή υποκατάστατο χωρίς γαλακτοκομικά, όπως γάλα καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ή μέλι
  • 1 πρέζα αλάτι, προαιρετικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 8 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα
  • Κοσκινισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, γιαγαρνιτούρα

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα ή το υποκατάστατο γαλακτοκομικών, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Image
Image

Βυθίστε φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη στο μείγμα των αυγών. Αφήστε και τις δύο πλευρές του ψωμιού να απορροφήσουν όσο μείγμα αυγών χωράει (σαν σφουγγάρι).

Image
Image

Σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Τηγανίζουμε τις επικαλυμμένες φέτες ψωμιού.

Image
Image

Όταν η μία πλευρά ροδίσει, αναποδογυρίστε τις φέτες και μαγειρέψτε τη δεύτερη πλευρά μέχρι να ροδίσει.

Image
Image

Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε τις φέτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και απολαμβάνουμε.

Image
Image

Συμβουλές

  • Ενώ το γαλλικό τοστ σερβίρεται συχνά με βούτυρο και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας επιθέματα τηγανίτας επιπροσθέτως ή αντ' αυτού. Το σιρόπι σφενδάμου είναι νόστιμο με γαλλικό τοστ. Οποιοδήποτε είδος κονσέρβες φρούτων ή σιρόπι φρούτων είναι μια άλλη επιλογή. Αν έχετε διαθέσιμα φρέσκα φρούτα, φτιάξτε μια ζεστή κομπόστα ζεσταίνοντας θρυμματισμένα ή κομμένα φρούτα με λίγη ζάχαρη.
  • Όταν μαγειρεύετε χωρίς γλουτένη, βεβαιωθείτε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα τηγάνια και τα εργαλεία σας δεν περιέχουν γλουτένη. Ακόμα κι αν έχετε χρησιμοποιήσει ένα προϊόν στο παρελθόν, ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα χωρίς γλουτένη, καθώς οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τις συνθέσεις του προϊόντος χωρίς προειδοποίηση.

Variations

  • Αν αποφεύγετε επίσης τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή τρώτε vegan, χρησιμοποιήστε ένα vegan υποκατάστατο αυγών και μη γαλακτοκομικάγάλα. Ένα άλλο hack είναι να χρησιμοποιείτε μπανάνες αντί για αυγά. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το υποκατάστατο αυγού και το μη γαλακτοκομικό γάλα είναι χωρίς γλουτένη.
  • Για πιο αφράτο γαλλικό τοστ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι χωρίς γλουτένη στο μείγμα αυγού και γάλακτος.

Συνιστάται: