Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Αυτή η συνταγή για σαντιγί χρειάζεται μόνο περίπου 10 λεπτά για να προετοιμαστεί. Το σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσετε τον σωστό τύπο κρέμας και να βεβαιωθείτε ότι το μπολ και τα χτυπητήρια σας είναι πολύ κρύα. Δυστυχώς, δεν μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί με γάλα, μισή μισή, ή ελαφριά κρέμα, καθώς δεν έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να πήξουν όταν χτυπηθούν. Φροντίστε λοιπόν να έχετε την κατάλληλη κρέμα στο χέρι. Η βαριά κρέμα, η σαντιγί ή η διπλή κρέμα - βασικά οτιδήποτε έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 30% ή μεγαλύτερη - είναι ιδανικά για αυτήν τη συνταγή.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα (ή σαντιγί ή διπλή κρέμα, κρύα)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Τοποθετήστε ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα και τα χτυπητήρια του ηλεκτρικού μίξερ ή ένα σύρμα (όποιο σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για να χτυπήσετε την κρέμα) στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
Τα βγάζουμε και τα δύο από την κατάψυξη και ρίχνουμε την κρέμα στο μπολ. Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα και μετά αυξάνουμε σταδιακά την ταχύτητα χτυπώντας μέχρι να γίνει παχύρρευστη η κρέμα. Αυτό θα διαρκέσει από 5 έως 8 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα και να χτυπήσετε την κρέμα με το χέρι, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο.
Προσθήκη τουζάχαρη άχνη και βανίλια.
Συνεχίστε το χτύπημα της κρέμας μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.
Συμβουλή
Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν τη σπιτική σαντιγί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μία εβδομάδα.
Παραλλαγές συνταγής
- Αν θέλετε να δημιουργήσετε διαφορετικές γεύσεις για να συμπληρώσετε διαφορετικά επιδόρπια ή ποτά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική γεύση εκχυλίσματος. Για παράδειγμα, το αμύγδαλο, η μέντα, η μέντα, η καρύδα, η μπανάνα, το φουντούκι, ο καφές, το λεμόνι, το πορτοκάλι, η κολοκυθόπιτα ή το βατόμουρο μπορούν να βοηθήσουν στη τζαζ κάθε είδους γλυκιά λιχουδιά που σερβίρετε.
- Ανάλογα με το εκχύλισμα γεύσης που χρησιμοποιείτε, μπορείτε να προσθέσετε μια ή δύο σταγόνες βαφής για τρόφιμα και το χρώμα της σαντιγί να ταιριάζει με τη γεύση! Για παράδειγμα, αν φτιάχνετε μια σαντιγί με γεύση μέντας για να προσθέσετε μια σταγόνα πράσινου χρώματος τροφίμων για να δημιουργήσετε μια πολύ διασκεδαστική εκδοχή!
Συνιστάται:
Σπιτική Συνταγή σαντιγί
Τίποτα δεν ξεπερνά την αφράτη σπιτική σαντιγί πάνω από πίτες και επιδόρπια! Δείτε πώς να το φτιάξετε μαζί με συμβουλές, κόλπα και παραλλαγές γεύσης
Βασική συνταγή ζύμης για σπιτική πίτσα
Αυτή είναι μια ζύμη πίτσας για 1 μεγάλη πίτσα, διαμέτρου 12 έως 14 ιντσών. Είναι μια βασική συνταγή που μπορεί να γίνει μέρος του ρεπερτορίου σας για πίτσα
Απλή σπιτική συνταγή με σαντιγί
Μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας χτυπημένο βούτυρο σε στυλ εστιατορίου που μπορείτε να το αλείψετε σε ψωμί, ψωμάκια και μάφιν. Ανακαλύψτε επίσης συμβουλές και επιλογές γεύσης
Βασική συνταγή για σπιτική μαγιονέζα
Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για μαγιονέζα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά. Κάνει ένα υπέροχο άλειμμα σάντουιτς και μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για πολλές σάλτσες για σαλάτες
Βασική Σπιτική Συνταγή Φοντάν
Αυτή η κλασική συνταγή ζαχαροπλαστικής παράγει μια λεία, γλυκιά ζύμη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ατελείωτη ποικιλία από κρέμες και καραμέλες με φοντάν