Βασική Σπιτική Συνταγή σαντιγί

Πίνακας περιεχομένων:

Βασική Σπιτική Συνταγή σαντιγί
Βασική Σπιτική Συνταγή σαντιγί
Anonim

Αυτή η συνταγή για σαντιγί χρειάζεται μόνο περίπου 10 λεπτά για να προετοιμαστεί. Το σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσετε τον σωστό τύπο κρέμας και να βεβαιωθείτε ότι το μπολ και τα χτυπητήρια σας είναι πολύ κρύα. Δυστυχώς, δεν μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί με γάλα, μισή μισή, ή ελαφριά κρέμα, καθώς δεν έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να πήξουν όταν χτυπηθούν. Φροντίστε λοιπόν να έχετε την κατάλληλη κρέμα στο χέρι. Η βαριά κρέμα, η σαντιγί ή η διπλή κρέμα - βασικά οτιδήποτε έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 30% ή μεγαλύτερη - είναι ιδανικά για αυτήν τη συνταγή.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα (ή σαντιγί ή διπλή κρέμα, κρύα)
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Τοποθετήστε ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα και τα χτυπητήρια του ηλεκτρικού μίξερ ή ένα σύρμα (όποιο σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για να χτυπήσετε την κρέμα) στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

Image
Image

Τα βγάζουμε και τα δύο από την κατάψυξη και ρίχνουμε την κρέμα στο μπολ. Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα και μετά αυξάνουμε σταδιακά την ταχύτητα χτυπώντας μέχρι να γίνει παχύρρευστη η κρέμα. Αυτό θα διαρκέσει από 5 έως 8 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα και να χτυπήσετε την κρέμα με το χέρι, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο.

Image
Image

Προσθήκη τουζάχαρη άχνη και βανίλια.

Image
Image

Συνεχίστε το χτύπημα της κρέμας μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.

Image
Image
  • Σερβίρετε πάνω από ζεστή σοκολάτα, κολοκυθόπιτα ή οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί σαντιγί.
  • Συμβουλή

    Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν τη σπιτική σαντιγί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μία εβδομάδα.

    Παραλλαγές συνταγής

    • Αν θέλετε να δημιουργήσετε διαφορετικές γεύσεις για να συμπληρώσετε διαφορετικά επιδόρπια ή ποτά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική γεύση εκχυλίσματος. Για παράδειγμα, το αμύγδαλο, η μέντα, η μέντα, η καρύδα, η μπανάνα, το φουντούκι, ο καφές, το λεμόνι, το πορτοκάλι, η κολοκυθόπιτα ή το βατόμουρο μπορούν να βοηθήσουν στη τζαζ κάθε είδους γλυκιά λιχουδιά που σερβίρετε.
    • Ανάλογα με το εκχύλισμα γεύσης που χρησιμοποιείτε, μπορείτε να προσθέσετε μια ή δύο σταγόνες βαφής για τρόφιμα και το χρώμα της σαντιγί να ταιριάζει με τη γεύση! Για παράδειγμα, αν φτιάχνετε μια σαντιγί με γεύση μέντας για να προσθέσετε μια σταγόνα πράσινου χρώματος τροφίμων για να δημιουργήσετε μια πολύ διασκεδαστική εκδοχή!

    Συνιστάται: