Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Αν έχετε τρεις ώριμες μπανάνες, μπορείτε να ψήσετε αυτό το εύκολο, νόστιμο καρβέλι μπανανόψωμο. Μην αφήσετε την απλή λίστα των συστατικών να σας ξεγελάσει - οι γεύσεις είναι καλά ισορροπημένες και το ψωμί είναι υπέροχα υγρό. Αν ψάχνετε για ένα βασικό, νόστιμο καρβέλι για τους φίλους σας, την οικογένειά σας ή μια προσφορά ψησίματος, μην ψάχνετε άλλο. Στην πραγματικότητα, μπορεί να θέλετε να φτιάξετε δύο ψωμιά και να παγώσετε το ένα για άλλη μια μέρα.
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μπανανόψωμο, συμπεριλαμβανομένων φραντζολών χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη. Αυτή η συνταγή είναι για ένα ψωμί με καρύδια μπανάνας με πεκάν, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια ή να παραλείψετε τελείως τους ξηρούς καρπούς. Ή σκεφτείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας για λίγη επιπλέον γλυκύτητα.
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες συνταγές γρήγορων ψωμιών, τα ξηρά συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται στο υγρό μείγμα απαλά για την καλύτερη υφή. όπως και με τα muffins, η υπερβολική ανάμειξη του κουρκού μπορεί να γίνει πυκνή. Το ζύμωμα αρχίζει να δουλεύει μόλις ενωθούν τα μείγματα, γι' αυτό βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι προθερμασμένος και το τηγάνι είναι έτοιμο πριν κάνετε το τελικό μείγμα.
Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 μεγάλα αυγά, καλά χτυπημένα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν ή καρύδια, ψιλοκομμένα
Βήματα που πρέπει να κάνετεΕίναι
Μαζέψτε τα υλικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9 x 5 x 3 ιντσών.
Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τις πολτοποιημένες μπανάνες, το βούτυρο και τα χτυπημένα αυγά. Χτυπάμε να ανακατευτούν καλά.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά στο πρώτο μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Αδειάζετε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήνετε στην κεντρική σχάρα του προθερμασμένου φούρνου για 1 ώρα έως 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη λαβή ή κέικ που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε. Απολαύστε!
Πώς διατηρείτε το ψωμί με μπανάνα υγρό;
Αφού ψηθεί, μπορείτε να διατηρήσετε το μπανανόψωμο σας υγρό αποθηκεύοντάς το σωστά. Αυτό σημαίνει να το διατηρείτε τυλιγμένο σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Εάν πιστεύετε ότι θα καταναλωθεί σε λίγες μέρες, μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ θα πρέπει να είναι αρκετή για να τη διατηρεί υγρή.
Οι συνταγές για ψωμί με μπανάνα είναι συνήθως προσαρμόσιμες και συγχωρητικές, και ο πειραματισμός με τον αριθμό των μπανανών που χρησιμοποιείτε μπορεί επίσης να επηρεάσει το επίπεδο υγρασίας. Εάν χρησιμοποιείτε τρεις μικρές μπανάνες σε τακτική βάση, το ψωμί μπορεί να είναι λίγο πιο στεγνό από ό,τι αν χρησιμοποιούσατε τρεις έως τέσσερις μέτριες προς μεγάλες.
Αν βρίσκετε ότι το ψωμί σας ψήνεται καλά αλλά συχνά βγαίνει πολύ στεγνό, ο φούρνος σας μπορεί να είναι λίγο ζεστός. Κρατώντας ένα θερμόμετρο στοο φούρνος είναι συχνά χρήσιμος. Μπορεί επίσης να βρείτε χρήσιμο να πειραματιστείτε με τη θερμοκρασία και το χρονοδιάγραμμα. θα μπορούσατε πάντα να το ψήσετε στους 325 F και να το αφήσετε για επιπλέον 10 έως 15 λεπτά περίπου.
Παραλλαγές συνταγής
- Εκτός από (ή για να αντικαταστήσετε) τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι μίνι ή κανονικά ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας στο κουρκούτι.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σταφίδες, χουρμάδες ή άλλα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (τα κράνμπερι ή τα βερίκοκα είναι καλά).
- Αρυκεύστε το με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα ή τζίντζερ και λίγο αλεσμένο μοσχοκάρυδο ή τριμμένο γαρύφαλλο.
Πώς να αποθηκεύσετε το μπανανόψωμο
Το ψωμί μπανάνας διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες πριν αρχίσει να στεγνώνει. Όταν γίνει, είναι υπέροχο φρυγανισμένο με λίγο βούτυρο ή λίγο μέλι. Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε το καρβέλι σας τυλίγοντάς το σε χαρτί κερί ή αλουμινόχαρτο και βάζοντάς το σε σακούλα που κλείνει με φερμουάρ στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να ξεπαγώσετε, μπορείτε είτε να το αφήσετε να ξεπαγώσει στο ψυγείο είτε να το βάλετε σε φούρνο 300 F, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, για περίπου 30 με 40 λεπτά για να το ξαναζεστάνετε.
Συνιστάται:
Συνταγή για ψωμί με μπανάνα με φυστικοβούτυρο
Το ψωμί από φυστικοβούτυρο και μπανάνα είναι ένας κλασικός συνδυασμός που έχει υπέροχη γεύση σε ένα γρήγορο ψωμί. Απολαύστε αυτό το εύκολο μπανανόψωμο για πρωινό ή ως σνακ
Συνταγή για ψωμί με μπανάνα με ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια
Αυτή η συνταγή για βασικό ψωμί μπανάνας περιλαμβάνει ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, της επιλογής σας. Επιλέξτε ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια για να προσθέσετε λίγη επιπλέον γεύση
Συνταγή για ψωμί με τυρί κρέμα με μπανάνα
Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή για ψωμί μπανάνας χρησιμοποιεί έτοιμο μείγμα μπισκότων για γρήγορη συναρμολόγηση. Το τυρί κρέμα και οι ξηροί καρποί προσθέτουν αντίθεση υφής και πλούτου
Συνταγή για ψωμί με μπανάνα χωρίς γαλακτοκομικά και vegan
Αν ψάχνετε για μια συνταγή vegan ψωμιού με μπανάνα που έχει γεύση σαν την κλασική, χρησιμοποιήστε αυτό το vegan χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγά για ένα υγρό και νόστιμο καρβέλι
Συνταγή για υγρό ψωμί με μπανάνα
Αυτό το υγρό ψωμί μπανάνας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπερώριμες μπανάνες. Μάθετε επίσης ένα δροσερό κόλπο που εμποδίζει τα καρύδια να βυθιστούν στον πάτο της φραντζόλας