Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Αυτά τα muffins κολοκύθας με πλιγούρι βρώμης (με την ευγενική προσφορά του Wheat Foods Council) θα ήταν ένα υπέροχο πρωινό ή σνακ για ειδικές περιστάσεις το φθινόπωρο. Η προσθήκη ηλιόσπορων σημαίνει ότι υπάρχει λίγη πρωτεΐνη σε αυτά τα μάφιν, καθιστώντας τα τέλεια για χορτοφάγους. Δοκιμάστε τα με γάλα σόγιας και ένα υποκατάστατο αυγού για μια έκδοση με μειωμένα λιπαρά και vegan.
Υλικά
Για τα Muffins:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, σφιχτά συσκευασμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 φλιτζάνι πουρέ από κονσέρβα κολοκύθας
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένοι ηλιόσποροι
Για το κάλυμμα:
- 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη, λιωμένη
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, σφιχτά συσκευασμένη
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιόσποροι
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Ετοιμάστε ένα ταψί για 12 μάφιν με επένδυση.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας, το αυγό, το γάλα καιλάδι.
Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν όλα.
Ανακατεύουμε τη βρώμη και τους ηλιόσπορους.
Γεμίστε τις κούπες για μάφιν κατά τα 3/4 με ζύμη.
Μπορείτε να προσθέσετε μια προαιρετική γλυκιά επικάλυψη σε αυτά τα muffins κολοκύθας. Για να προετοιμάσετε την επικάλυψη, ανακατέψτε τα υλικά της επικάλυψης μέχρι να γίνουν εύθρυπτα. Πασπαλίστε πάνω από τα μάφιν πριν τα ψήσετε.
Ψήνουμε 18 έως 20 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνιστάται:
Συνταγή για ανάμεικτη ψητή βρώμη
Αυτή η συνταγή για λαχταριστή ανάμεικτη ψητή βρώμη εμπνεύστηκε από την εξαιρετικά δημοφιλή ψητή βρώμη TikTok. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας ή προσθέστε τα δικά σας αγαπημένα μείγματα
Συνταγή για βρώμη με κανέλα με μήλο
Ένα ζεστό και πλούσιο μπολ βρώμης για πρωινό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας
Η καλύτερη συνταγή για ψωμί και μάφιν κολοκύθας στον κόσμο
Φτιάξτε το καλύτερο κολοκυθόψωμο και μάφιν στον κόσμο. Και με κονσέρβα κολοκύθας που διατίθεται στο παντοπωλείο, γιατί να περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο;
Μάφιν βρώμης κολοκύθας με χουρμάδες
Αυτά τα μάφιν βρώμης κολοκύθας αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ ή απόλαυση πρωινού, ενώ οι χουρμάδες και η βρώμη τα κάνουν υγρά και λαστιχωτά. Μια καστανή ζάχαρη streusel είναι η τέλεια επικάλυψη για αυτά τα muffins
Συνταγή για βέγκαν μάφιν κολοκύθας ολικής αλέσεως
Φτιαγμένα με αλεύρι ολικής αλέσεως και λιγότερη ζάχαρη από άλλες συνταγές για μάφιν, αυτές οι υγιεινές λιχουδιές είναι υπέροχες για πρωινό ή ως σνακ