Η απόλυτη συνταγή για μπέργκερ για πρωινό

Πίνακας περιεχομένων:

Η απόλυτη συνταγή για μπέργκερ για πρωινό
Η απόλυτη συνταγή για μπέργκερ για πρωινό
Anonim

Αυτό το απόλυτο μπέργκερ πρωινού ολοκληρώνεται με αβοκάντο, αυγό, γκούντα, μαρμελάδα ντομάτας και μπέικον. Μια συμβουλή που πρέπει να προσέξετε: μην καταπονείτε υπερβολικά το κρέας, καθώς αυτό θα δημιουργήσει ένα ελαφρύ και ευάερο μπιφτέκι που λιώνει στο στόμα σας και όχι ένα πυκνό που μοιάζει με σφουγγάρι χόκεϊ. Σαν ντόνατς; Δοκιμάστε ένα μπέργκερ πρωινού με ντόνατ.

Υλικά

Για τη μαρμελάδα ντομάτας:

  • 2 λίβρες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 1 πρέζα αλεσμένο κύμινο
  • 1 πρέζα αλεσμένη κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το μπιφτέκι με λουκάνικο:

  • 1/4 λίβρα μοσχαρίσιος κιμάς με χόρτο
  • 2 κουταλιές της σούπας πικάντικο λουκάνικο
  • Μαγειρικό σπρέι
  • Αλάτι, για γεύση
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Για το Πρωινό Burger:

  • 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ντομάτας
  • 1 μπιφτέκι λουκάνικου
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο γκούντα
  • 1 ό,τι κουλούρι, φρυγανισμένο
  • 3 έως 4 φέτες μπέικον, μαγειρεμένο, με κράτηση με λίπος
  • 1 μεγάλο αυγό, μαγειρεμένο με ηλιόλουστη πλευρά
  • 1/4 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Για τη μαρμελάδα ντομάτας

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Προσθέστε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, το κύμινο, την κανέλα, τη σκόνη κάρυ και το αλάτι σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα και βάλτε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή.
  3. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει μια σύσταση σαν μαρμελάδα. περίπου 1 ώρα.
  4. Όσο μειώνεται, φτιάχνετε τα μπιφτέκια με λουκάνικο.

Για το μπιφτέκι με λουκάνικο

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το βόειο κρέας και το λουκάνικο σας σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά, φροντίζοντας να μην καταπονήσετε το κρέας και να διαμορφωθεί σε σχήμα μπουρεκιού και αλατοπιπερώστε.
  3. Αφήστε στην άκρη και ζεστάνετε τη σχάρα ή το μαντέμι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  4. Ψεκάστε την επιφάνεια ό,τι χρησιμοποιείτε για να ψήσετε το μπιφτέκι και προσθέστε το κρέας, αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί μέχρι το τέλος.
  5. Σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε το γκούντα από πάνω.
  6. Στη συνέχεια ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά για τη συναρμολόγηση του μπιφτέκι.

Για το Πρωινό Burger

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Ψήστε το παντού μπέιγκελ μέχρι να γίνει τραγανό εξωτερικά και αλείψτε και τις δύο πλευρές με τη σπιτική μαρμελάδα ντομάτας.
  3. Προσθέστε το μαγειρεμένο λουκάνικο cheeseburger και, στη συνέχεια, προσθέστε αυγό, μπέικον και αβοκάντο.
  4. Σερβίρετε και απολαύστε!

Προειδοποίηση ωμού αυγού

Η κατανάλωση ωμών και ελαφρά μαγειρεμένων αυγών ενέχει κίνδυνο τροφικής ασθένειας.

Συμβουλή

Μην καταπονείτε υπερβολικά το κρέας. Θα δημιουργήσει ένα μπιφτέκι σαν χόκεϊ που θανα είσαι λαστιχωτή, αντί για το ελαφρύ και αέρινο μπιφτέκι που θα λιώσει στο στόμα σου που στοχεύουμε.

Συνιστάται: