Η κλασική συνταγή κοκτέιλ Tom Collins

Πίνακας περιεχομένων:

Η κλασική συνταγή κοκτέιλ Tom Collins
Η κλασική συνταγή κοκτέιλ Tom Collins
Anonim

Με μία γουλιά, θα ανακαλύψετε γιατί το Tom Collins είναι αληθινό κλασικό. Είναι ένα αγαπημένο κοκτέιλ για πάνω από έναν αιώνα και είναι βασικά ένα ψηλό, δροσιστικό τζιν σούρ που ανακατεύεται απίστευτα εύκολο.

Το Tom Collins ανήκει στην οικογένεια των μικτών ποτών Collins των οποίων οι κύριες διαφορές πηγάζουν από την επιλογή του βασικού λικέρ και, σε αυτήν την περίπτωση, είναι το τζιν. Εμφανίζεται στο πρώτο βιβλίο του bartending, "Professor" Jerry Thomas "Bon Vivant's Companion", αλλά όπως συμβαίνει με πολλά κλασικά κοκτέιλ, είναι πολύ πιθανό να ήταν μεγάλη επιτυχία χρόνια πριν από την εκτύπωση του βιβλίου το 1877 - ορισμένες πηγές λένε ότι αυτό το ποτό ξεκίνησε νωρίτερα ως ένας Τζον Κόλινς.

Πίσω στην εποχή του Thomas, το "τζιν" συχνά αναφερόταν ως Old Tom Gin, Plymouth Gin ή Holland gin (γνωστό καλύτερα ως genever, σήμερα). Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα Tom Collins φτιαγμένο σε πραγματικά κλασικό στυλ, δοκιμάστε το με ένα από αυτά, αλλά υπάρχουν, φυσικά, πολλές περισσότερες επιλογές στο τζιν. Αν και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το καλύτερο, θα είναι καλύτερο με κάτι που είναι τουλάχιστον στο ράφι.

Πέρα από το τζιν, θα χρειαστείτε χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και σόδα κλαμπ, τα οποία είναι πιθανό να υπάρχουν στο μπαρ ή στην κουζίνα σας αυτή τη στιγμή. (Αν δεν έχετε σόδα κλαμπ, θα το κάνει ο Seltzer.) Η απλότητα είναι ένας λόγος που το Tom Collins είναι εδώ και πολύ καιρό βασικό για όσους πίνουν σε όλο τον κόσμο.

"Ο Τομ Κόλινς είναι ο παππούς και η γιαγιά της κατηγορίας των ψηλών και ανθρακούχων κοκτέιλ. Αξίζει κάθε κομμάτι της φήμης του. Όταν θέλετε κάτι αναζωογονητικό, ειδικά μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, απλά δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο. Αυτή η συνταγή εντυπωσιάζει η τέλεια ισορροπία γλυκού, τάρτας και αφρώδους, με αρκετό λάκτισμα από το τζιν." -Tom Macy

Image
Image

Υλικά

  • 1 1/2 ουγγιά τζιν
  • 1 ουγγιά χυμός λεμονιού
  • 1/2 ουγγιά απλό σιρόπι, αναλογία 2:1
  • 3 ουγγιές κλαμπ σόδα, ή για γεύση
  • Κεράσι Μαρασκίνο, για γαρνιτούρα
  • Φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι, για γαρνίρισμα

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με παγάκια, ρίξτε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι.

Image
Image

Ανακατεύουμε καλά.

Image
Image

Top με σόδα κλαμπ.

Image
Image

Γαρνίρετε με ένα κεράσι και μια φέτα πορτοκάλι ή λεμόνι. Μπορείτε επίσης να καρφιτσώσετε το κεράσι στα εσπεριδοειδή χρησιμοποιώντας μια επιλογή κοκτέιλ και να δημιουργήσετε μια γαρνιτούρα γνωστή ως σημαία. Σερβίρετε και απολαύστε.

Image
Image

Συμβουλή

Για να σερβίρετε, μπορείτε να ανακινήσετε το τζιν, τον χυμό και το σιρόπι αντί να το ανακατέψετε και μετά να το στραγγίσετε σε ένα ποτήρι με φρέσκο πάγο.

Παραλλαγές συνταγής

  • Αντικαταστήστε το τζιν με ουίσκι για να πάρετε ένα John Collins. Ομοίως, μεταβείτε στη βότκα Collins ή στο κονιάκ Collins. Ένα ρούμι Collins χρησιμοποιεί λευκό ρούμι, αλλά ο Charlie Collins ζητά ειδικά ένα ρούμι Τζαμάικας. Μπορείτε επίσης να ρίξετε τεκίλα για μια τεκίλα Collins.
  • Χρησιμοποιήστε τον τύπο συνταγής για ναδημιουργήστε συναρπαστικά κοκτέιλ με όποιες επιπλέον γεύσεις θέλετε. Το American Collins, για παράδειγμα, προσθέτει κεράσια Bing και βατόμουρα στη συνταγή του τζιν, ενώ το lavender Sapphire Collins χρησιμοποιεί ένα σιρόπι με λουλούδια.
  • Όταν θέλετε κάτι πραγματικά μοναδικό, δοκιμάστε το ραβέντι Collins με σπιτικό σιρόπι ραβέντι.

Πόσο δυνατός είναι ένας Τομ Κόλινς;

Όπως με τα περισσότερα σόδα, το Tom Collins είναι ένα ελαφρύ ποτό. Στην πραγματικότητα, η πλειοψηφία των κρασιών είναι πιο δυνατά από αυτό το κοκτέιλ. Κατά μέσο όρο, όταν φτιάχνεται με τζιν 80, η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ θα πρέπει να είναι στο 9 τοις εκατό ABV (18 proof). Αυτό είναι απολύτως απλό και ο λόγος για τον οποίο είναι εδώ και πολύ καιρό μια αγαπημένη συνταγή για happy hour.

Γιατί το λένε Τομ Κόλινς;

Το όνομα του ποτού προέρχεται από το Tom Collins Hoax του 1874, όπου ένα άτομο έλεγε στον άλλο ότι κάποιος με αυτό το όνομα μιλούσε άσχημα για αυτόν σε ένα κοντινό μπαρ ή επιχείρηση, στέλνοντας αυτό το άτομο να βρει ένα τέτοιο ατομική και να ζητήσει εκδίκηση. Ένας έξυπνος μπάρμαν στη Νέα Υόρκη αποφάσισε να παραδώσει ένα ποτό σε κάποιον που αναζητούσε τον λεγόμενο Τομ Κόλινς στο μπαρ του και το όνομα κόλλησε.

Τι είναι ένα Tom Collins Glass;

Ένα ποτήρι Collins είναι ένα ψηλό, στενό ποτήρι που συνήθως χωράει μεταξύ 10 και 14 ουγγιές. Είναι παρόμοιο με ένα ποτήρι highball και τα δύο χρησιμοποιούνται μερικές φορές εναλλακτικά για ανάμεικτα ποτά, ειδικά ποτά με αφρό όπως το Tom Collins και το highball.

Συνιστάται: