Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Το paloma είναι ένα κοκτέιλ τεκίλας που ξεδιψάει και ανακατεύεται πολύ εύκολα. Ένα αγαπημένο ποτό από το Μεξικό, είναι εξίσου δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να επιδείξετε μια υπέροχη τεκίλα. Το "Paloma" είναι η ισπανική λέξη για το "περιστέρι", και είναι το κατάλληλο όνομα για αυτό το αφρώδες ποτό γκρέιπφρουτ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σκέψεις σχετικά με το ποιος εφηύρε την Paloma-από τον Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτη και μπάρμαν του La Capilla, ενός μπαρ στην Τεκίλα του Μεξικού. σε ένα λαϊκό τραγούδι από τις αρχές της δεκαετίας του 1860 που ονομάζεται "La Paloma" - αλλά κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα σε ποιον να πιστώσει αυτό το δροσιστικό κοκαΐλ.
Αν και υπάρχουν παραλλαγές, δύο στοιχεία είναι απαραίτητα σε κάθε συνταγή για παλόμα: τεκίλα και γκρέιπφρουτ. Είναι ένα όμορφο ταίρι, ειδικά με τόνο tart lime και λίγο φριζάρισμα. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται σόδα γκρέιπφρουτ και η Jarritos Toronja ήταν συνήθως η μάρκα της επιλογής. Δεν είναι πολύ δύσκολο να βρείτε αυτή τη μεξικάνικη σόδα, ειδικά αν κοιτάξετε σε αγορές που πωλούν διεθνή τρόφιμα ή ψωνίζετε online.
"Το paloma είναι η απάντηση του Μεξικού στο τζιν και τόνικ. Το κλειδί για αυτό το ποτό είναι η σόδα γκρέιπφρουτ. Δεν είναι τόσο διαδεδομένο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο κάποια άλλα παραδοσιακά μίξερ, αλλά γίνεται όλο και πιο διαθέσιμο. Αντί για λάιμ χυμό δοκιμάστε να στύψετε σε μια σφήνα λάιμ για να φτάσει το προτιμώμενο σαςεπίπεδο γλυκύτητας/πρωτότητας." -Tom Macy
Υλικά
- Σφήνα ασβέστη, για προαιρετικό χείλος
- Χοντρό αλάτι, για προαιρετικό χείλος
- 2 ουγγιές τεκίλα blanco ή reposado
- 1/4 έως /2 ουγγιά φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, για γεύση
- 4 ουγγιές σόδα γκρέιπφρουτ
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Αν θέλετε, περάστε ένα ποτήρι Collins με αλάτι. Ξεκινήστε βρέχοντας το χείλος με μια σφήνα λάιμ και, στη συνέχεια, τυλίξτε το σε ένα μικρό πιάτο με αλάτι.
Γεμίστε το ποτήρι με πάγο και προσθέστε την τεκίλα και το χυμό λάιμ.
Γεμίστε το με σόδα γκρέιπφρουτ και απολαύστε.
Συμβουλή
- Αν δεν μπορείτε να βρείτε το Jarritos, το Squirt και το Fresca είναι αναψυκτικά γκρέιπφρουτ που είναι εύκολο να βρείτε. Δοκιμάστε το paloma με οποιαδήποτε σόδα γκρέιπφρουτ. Για πιο δυνατή γεύση γκρέιπφρουτ, δοκιμάστε μια craft σόδα όπως το Hansen's, το Izze και το Q Drinks.
- Διαλέξτε μια υπέροχη τεκίλα blanco για παλόμα. Αν έχετε διάθεση να ξεφτιλιστείτε, τα reposados είναι επίσης ωραία. Καταπολεμήστε τον πειρασμό να είστε πολύ φθηνοί απλώς και μόνο επειδή αυτό είναι ένα ψηλό ποτό. Οι ίδιοι κανόνες ποιότητας που εφαρμόζετε για τη μαργαρίτα πρέπει να μεταφερθούν και στο παλόμα.
- Προσαρμόστε τον χυμό λάιμ στη γεύση και τη σόδα που ρίχνετε. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα -ακόμα και ένα στύψιμο από μια σφήνα λάιμ λειτουργεί- στη συνέχεια προσθέστε κι άλλο αν θέλετε. Μια γαρνιτούρα λάιμ επιτρέπει γρήγορες ρυθμίσεις καθώς πίνετε.
Παραλλαγές συνταγής
- Δεν υπάρχει σόδα γκρέιπφρουτ; Ρίξτε 2 ουγγιές χυμό γκρέιπφρουτ και δώστε του λάμψη γεμίζοντας το ποτήρι μεκλαμπ σόδα.
- Μόλις μάθετε να αγαπάτε το paloma, πάρτε μια γεύση από το cantarito. Το ποτό είναι εξίσου δροσιστικό και βασίζεται απλά στη γεύση των εσπεριδοειδών.
- Ζήστε μια περιπέτεια με την πικάντικη παλόμα. Η συνταγή εμποτίζει πιπέρι τσίλι Ταϊλάνδης στο Aperol και στη συνέχεια το προσθέτει σε ένα χυμό γκρέιπφρουτ-κλαμπ σόδα παλόμα.
Πόσο δυνατό είναι το Paloma;
Το παλόμα σας μπορεί να είναι τόσο δυνατό ή τόσο αδύναμο όσο επιλέγετε να το φτιάξετε, όλα εξαρτώνται από το πόση σόδα θα ρίξετε. Γενικά, αυτό το ψηλό ποτό είναι ένα ήπιο 10 τοις εκατό ABV (20 απόδειξη). Αυτό το κάνει ίσο με το μέσο ποτήρι κρασί, γι' αυτό απολαύστε και χαιρετίστε.
Συνιστάται:
Συνταγή κοκτέιλ τεκίλα με τσάι Jalisco
Απολαύστε ένα δροσιστικό ρόφημα παγωμένου τσαγιού τεκίλα με τη συνταγή τσαγιού Jalisco. Είναι ένα ευχάριστο μείγμα από τεκίλα reposado, λουίζα λεμονιού και Cherry Heering
Συνταγή για κοκτέιλ Chimayo με τεκίλα
Το κοκτέιλ Chimayo είναι ένα αγαπημένο ποτό στο Νέο Μεξικό. Είναι μια εύκολη συνταγή από τεκίλα, μηλίτη μήλου και κρέμα γάλακτος, ιδανική για το φθινόπωρο
Συνταγή κοκτέιλ El Diablo με την αγαπημένη σας τεκίλα
El Diablo είναι ένα διασκεδαστικό κοκτέιλ τεκίλα που είναι αγαπημένο σε πολλούς πότες. Η συνταγή του συνδυάζει τεκίλα με creme de cassis, λάιμ και μπύρα τζίντζερ
Συνταγή για κοκτέιλ με ρόδι και τεκίλα
Απολαύστε το τέλειο πάντρεμα που είναι η τεκίλα και το ρόδι με το κοκτέιλ ροδιού Patron. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και θα λατρέψετε τη φρουτώδη γεύση
Συνταγή για κοκτέιλ πάθους με τεκίλα
Αν αγαπάτε το κοσμοπολίτικο, σίγουρα θα απολαύσετε το κοκτέιλ του πάθους. Η συνταγή αντικαθιστά τη βότκα με τεκίλα για ένα ρόφημα με βακκίνια για δύο άτομα