Συνταγή για κοκτέιλ με ροζ σκίουρο με κρέμα ντε Νογιά

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή για κοκτέιλ με ροζ σκίουρο με κρέμα ντε Νογιά
Συνταγή για κοκτέιλ με ροζ σκίουρο με κρέμα ντε Νογιά
Anonim

Ο ροζ σκίουρος είναι ένα κρεμώδες ροζ κοκτέιλ με δελεαστική γεύση αμύγδαλου και σοκολάτας. Είναι διασκεδαστικό, είναι χαριτωμένο, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ήταν κάποτε.

Λέγεται ότι ο ροζ σκίουρος δημιουργήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1940 σε ένα κοκτέιλ lounge στο Μιλγουόκι του Ουισκόνσιν. Κάποιοι το παρομοιάζουν με μιλκσέικ για ενήλικες. σε μέρη του Upper Midwest, φτιάχνεται με παγωτό βανίλια. Η γλυκιά γεύση και το ροζ χρώμα το έκαναν ένα πολύ δημοφιλές κοκτέιλ για μερικές δεκαετίες. Ωστόσο, καθώς προχωρούσαμε μετά τη δεκαετία του '70, έχασε πολύ από την κρεμώδη γοητεία του.

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή και, ειλικρινά, μπορεί να δυσκολευτείτε περισσότερο από οτιδήποτε άλλο να βρείτε την crème de noyaux. Αυτό το λικέρ κρεμ με γεύση αμύγδαλο έχει κόκκινο χρώμα, καθιστώντας αυτό το ροζ χρώμα. Η Crème de noyaux δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο ήταν και ο ροζ σκίουρος είναι ένα από τα λίγα ποτά που το χρησιμοποιούν, αφήνοντας ελάχιστα κίνητρα στους παραγωγούς ποτών να το φτιάξουν.

Επίσης, αν δεν έχετε παχύρρευστη κρέμα, μην ανησυχείτε. Μια πιο ελαφριά κρέμα ή γάλα θα κάνει μια χαρά για αυτό το κρεμώδες κοκτέιλ, αν και το ποτό θα χάσει λίγο από την παχιά υφή του. Για ορισμένους πότες, αυτό δεν είναι κακό.

Ο ροζ σκίουρος δεν πρόκειται να είναι ένα κοκτέιλ για όλους, ειδικά με τον τρόπο που έχουν εξελιχθεί οι σύγχρονοι ουρανίσκοι μας. Ήταν διασκεδαστικό στα χρόνια της ακμής του και θα κάνει υπέροχοεπιλογή σε ένα αναδρομικό μενού κοκτέιλ. Είναι σίγουρα μια αρχή συζήτησης.

Υλικά

  • 3/4 ουγκιά κρέμα de noyaux λικέρ
  • 3/4 ουγγιά λικέρ λευκή κρέμα με κακάο
  • 1 1/2 ουγγιά παχύρρευστη κρέμα
  • φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, για γαρνίρισμα

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Ρίξτε τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.

Image
Image

Κουνήστε καλά.

Image
Image

Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.

Image
Image

Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.

Image
Image

Παραλλαγές συνταγής

Αν βρείτε το σπάνιο μπουκάλι crème de noyaux σήμερα, μάλλον είναι κάτι παρόμοιο με του Hiram Walker και αρωματισμένο τεχνητά. Το Bols φτιάχνει μια κρέμα ντε noyaux που είναι φτιαγμένη από πυρήνες βερίκοκου. Είναι μια καλή επιλογή εάν το τοπικό σας κατάστημα αλκοολούχων ποτών το διαθέτει.

Εκτός αυτού, υπάρχουν δύο στοιχεία της crème de noyaux που μπορείτε να αντιγράψετε εάν δεν μπορείτε να βρείτε την πραγματική προσφορά: τη γεύση ή το χρώμα. Αν δεν φτιάξετε το δικό σας, είναι σχεδόν αδύνατο να τα πάρετε και τα δύο στο ροζ σκίουρο σας. Έχουμε παραθέσει πιθανά υποκατάστατα για αυτό το λικέρ παρακάτω:

  • Amaretto: Η Crème de noyaux είναι σαν το amaretto. Και τα δύο λικέρ έχουν την ίδια γεύση αμυγδάλου παρά το γεγονός ότι κανένα δεν είναι φτιαγμένο από αμύγδαλο. Αντίθετα, η crème de noyaux φτιάχνεται από κουκούτσια (ή κουκούτσια) βερίκοκων, ροδάκινων, δαμάσκηνων και άλλων φρούτων με «κουκούτσι». Το Noyaux είναι γαλλικά για "πέτρα" ή "πυρήνα", οπότε το όνομα έχει νόημα. Εάν χρησιμοποιείτεamaretto, η γεύση αμυγδάλου θα είναι σχεδόν ίδια, αλλά το ποτό θα έχει γαλακτώδες καφέ χρώμα. Για να αποκτήσετε το ροζ χρώμα, μια σταγόνα χρωστική τροφίμων στο σέικερ κοκτέιλ θα κάνει.
  • Γρεναδίνη: Αν το μόνο που θέλετε είναι το βελούδινο ροζ χρώμα, χρησιμοποιήστε γρεναδίνη στη θέση της κρέμας λουλουδιών. Η φρουτώδης γεύση σοκολάτας είναι υπέροχη, αλλά είναι τελείως διαφορετική από τη σοκολάτα αμυγδάλου για την οποία σχεδιάστηκε ο ροζ σκίουρος.

Συμβουλή

Πέρα από τη δημοτικότητα, υπάρχουν και άλλα ζητήματα που αφορούν την κρέμα γάλακτος. Αυτό που τρομάζει πολλούς πότες είναι το δυναμικό κυανίου. Υπάρχει μια ένωση στο noyaux που μετατρέπεται σε υδροκυάνιο κατά την πέψη. Τις περισσότερες φορές, οι ποσότητες είναι πολύ μικρές για να είναι επιβλαβείς και δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Είναι, ωστόσο, κάτι που πρέπει να γνωρίζετε.

Crème de Noyaux Facts

  • Λικέρ με έντονο κόκκινο, με γεύση αμύγδαλου, φτιαγμένο από κουκούτσια βερίκοκων και άλλων πυρηνόκαρπων φρούτων.
  • Μερικές φορές γράφεται crème de noyau.
  • Προφέρεται: km de not-yew.
  • 24 έως 30 τοις εκατό αλκοόλ κατ' όγκο (από 48 έως 60).

Πόσο δυνατός είναι ο ροζ σκίουρος;

Ο ροζ σκίουρος είναι ένα απαλό κοκτέιλ με χαμηλή αντοχή. Αν επιλέγαμε μια επιλογή 48-proof και για τα δύο λικέρ, αυτό το ποτό θα ζύγιζε μόλις 10 τοις εκατό ABV (20 proof).

Συνιστάται: