Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Το μαρτίνι με μπαχαρικό κολοκύθας είναι μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του τυπικού μαρτίνι κολοκύθας. Σε αντίθεση με πολλές άλλες συνταγές που χρησιμοποιούν βότκα, αυτή έχει την έντονη γεύση του ουίσκι σίκαλης. Είναι ένα φανταστικό κοκτέιλ για το φθινόπωρο και κάνει ένα υπέροχο επιδόρπιο ρόφημα, ειδικά όταν συνδυάζεται με οτιδήποτε περιλαμβάνει σοκολάτα.
Αυτό το ποτό έχει μια πολυδιάστατη γεύση που κάθε άλλο παρά βαρετή είναι! Πάνω από το foundation του ουίσκι, θα προσθέσετε ένα λικέρ κολοκύθας, μια νότα πορτοκαλιού και λίγο γλυκάνισο για να αναδείξετε πραγματικά τη γεύση. Αν και το ασπράδι είναι προαιρετικό, προσθέτει μια ευχάριστη κρεμώδη κορυφή που τελειώνει υπέροχα το μαρτίνι.
Υλικά
- 1 1/2 ουγγιά ουίσκι σίκαλης
- 1 1/2 ουγγιά λικέρ κολοκύθας
- 1/2 ουγγιά τριπλό δευτερόλεπτο
- 1/4 ουγγιά λικέρ γλυκάνισου
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, προαιρετικό
- 3 παύλες αρωματικά bitters
- τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα. για προαιρετική γαρνιτούρα
Βήματα για να τα καταφέρεις
- Μαζέψτε τα υλικά.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ρίξτε το ουίσκι σίκαλης, το λικέρ κολοκύθας, το τριπλό δευτερόλεπτο, το λικέρ γλυκάνισου, το ασπράδι αβγού (αν χρησιμοποιείτε) και τα bitters.
- Ανακινήστε καλά (χωρίς πάγο εάν χρησιμοποιείτε το αυγό).
- Προσθέστε πάγο και μετά ανακινήστε δυνατά για να βεβαιωθείτε ότι το αυγό έχει αναμειχθεί σωστά.
- Στραγγίστε σε παγωμένοποτήρι κοκτέιλ.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα αν θέλουμε. Σερβίρετε και απολαύστε.
Προειδοποίηση ωμού αυγού
Η κατανάλωση ωμών και ελαφρά μαγειρεμένων αυγών ενέχει κίνδυνο τροφικής ασθένειας.
Συμβουλή
Εάν επιλέξετε να προσθέσετε το αυγό, θα διαπιστώσετε ότι αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη όταν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο διπλού ανακίνησης που περιγράφεται. Ο πρώτος γύρος γίνεται ως ξηρό κούνημα και ο δεύτερος περιλαμβάνει πάγο και πρέπει να ανακινείται για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα. Αφιερώνοντας χρόνο για αυτό, θα εξασφαλίσετε έναν υπέροχο αφρό στο έτοιμο κοκτέιλ.
Παραλλαγές συνταγής
Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές για καθένα από τα αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά στο μαρτίνι μπαχαρικών κολοκύθας. Εάν δεν έχετε ένα από τα συγκεκριμένα ποτά που απαιτούνται στη συνταγή, μην ανησυχείτε γιατί μπορεί να έχετε ένα βιώσιμο υποκατάστατο.
- Αντί ουίσκι σίκαλης, ένα τολμηρό bourbon όπως το Wild Turkey 101 ή το Bulleit μπορεί να σταθεί όμορφα σε αυτή τη συνταγή. Μια υπέροχη τεκίλα reposado είναι επίσης μια εντυπωσιακή επιλογή.
- Η κολοκύθα είναι ένα εποχιακό λικέρ που μπορεί να είναι δύσκολο να το βρεις μερικές φορές. Θα διαφέρει από χρόνο σε χρόνο, καθώς δεν είναι η πιο κερδοφόρα γεύση για τις εταιρείες ποτών. Το Bols Pumpkin Spice και το Hiram Walker Pumpkin Spice είναι δύο που τείνουν να κολλάνε. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα, δοκιμάστε περίπου 1 ουγγιά σιρόπι μπαχαρικών κολοκύθας. Αυτά τείνουν να είναι εύκολα διαθέσιμα επειδή χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν όλα εκείνα τα latte με καρυκεύματα κολοκύθας που εμφανίζονται το φθινόπωρο.
- Όπως με κάθε κοκτέιλ, το triple sec δεν είναι η μόνη σας επιλογή λικέρ πορτοκαλιού. Θα μπορούσατε να ρίξετε ένα curaçao ή μια επιλογή με βάση το κονιάκ όπως το GrandΑντ' αυτού Marnier.
- Για το λικέρ γλυκάνισου, έχετε πολλές επιλογές. Το αψέντι είναι πολύ ωραίο εδώ, αλλά το Abisante, το Herbsaint ή οποιοδήποτε από τα άλλα λικέρ αυτής της γεύσης είναι μια χαρά. Αυτή η γεύση είναι το κλειδί για να προσθέσετε λίγο περισσότερο βάθος στη γεύση της κολοκύθας.
- Είναι κατανοητό ότι μερικοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί στο να πίνουν ωμά αυγά. Μπορείτε είτε να το παραλείψετε εντελώς και να απολαύσετε ένα μη κρεμώδες κοκτέιλ ή να το αντικαταστήσετε με περίπου 1/2 ουγκιά μισό και μισό.
Πόσο δυνατό είναι ένα μαρτίνι με μπαχαρικά κολοκύθας;
Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του μαρτίνι μπαχαρικών κολοκύθας θα ποικίλλει ανάλογα με τα ποτά που θα επιλέξετε να αναμίξετε σε αυτό. Με ένα ουίσκι 80 δοκιμών, αψέντι 90 (συνήθως η πιο ελαφριά επιλογή) και τον μέσο όρο για τα λικέρ, θα έχει ένα τεράστιο ABV 23 τοις εκατό (46 proof). Είναι πιο ελαφρύ από το μέσο μαρτίνι μόνο με ποτό, αλλά ακόμα πιο δυνατό από πολλά πιο γλυκά κοκτέιλ.
Συνιστάται:
Συνταγή κοκτέιλ Algonquin με ουίσκι σίκαλης
Αποκτήστε μια εύκολη συνταγή για το κοκτέιλ Algonquin. Αυτό το κλασικό ποτό σε στιλ μαρτίνι συνδυάζει πικάντικο ουίσκι σίκαλης, ξηρό βερμούτ και χυμό ανανά
Η κλασική συνταγή κοκτέιλ Waldorf με ουίσκι σίκαλης
Το Waldorf είναι ένα κλασικό κοκτέιλ και έχει προσαρμοστεί στα σύγχρονα γούστα, χρησιμοποιώντας μόνο λίγο αψέντι στο μείγμα που κατά τα άλλα είναι Μανχάταν
Κλασική συνταγή κοκτέιλ εκατομμυριούχων με ουίσκι σίκαλης
Ο κλασικός εκατομμυριούχος είναι ένα απολαυστικό κοκτέιλ ουίσκι και η συνταγή του περιλαμβάνει τρεις γεύσεις φρούτων. Το ασπράδι του αυγού προσθέτει μια χαλαρωτική υφή που θα λατρέψετε
Κλασική συνταγή κοκτέιλ Sazerac με ουίσκι σίκαλης
Κατευθείαν από τη Νέα Ορλεάνη, το Sazerac είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που παραμένει δημοφιλές. Το απλό μείγμα του περιλαμβάνει ουίσκι σίκαλης, ζάχαρη, bitters και αψέντι
Liberal Cocktail Συνταγή με ουίσκι σίκαλης
Ανακαλύψτε τη γεύση ενός κλασικού φιλελεύθερου κοκτέιλ. Η συνταγή περιλαμβάνει ουίσκι σίκαλης, συνδυάζοντάς το με γλυκό βερμούτ και ένα amaro για ένα υπέροχο ποτό