Εύκολη συνταγή για ψητό σε αργή κατσαρόλα με γαλλική κρεμμυδόσουπα

Πίνακας περιεχομένων:

Εύκολη συνταγή για ψητό σε αργή κατσαρόλα με γαλλική κρεμμυδόσουπα
Εύκολη συνταγή για ψητό σε αργή κατσαρόλα με γαλλική κρεμμυδόσουπα
Anonim

Αυτό το ψητό σε κατσαρόλα είναι εύκολο να διορθωθεί. απλά ρίξτε τα υλικά στο slow cooker, βάλτε το και φύγετε για λίγο. Χρησιμοποιήστε τις σταλαγματιές για να φτιάξετε ένα νόστιμο σάλτσα αν θέλετε.

Ένα ψητό κατσαρόλας είναι η τέλεια κοπή μοσχαρίσιου κρέατος για την αργή κουζίνα. Ένα σκληρό, φθηνό ψητό τσοκ είναι η καλύτερη επιλογή για μακρύ και αργό μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε ένα ψητό κομμένο από το τσοκ ή φτιάξτε το πιάτο με κοντά παϊδάκια χωρίς κόκαλα ή με κόκαλα ή ψητό με κόκαλο.

Αυτό το ψητό σε αργή κατσαρόλα χρειάζεται όλη μέρα για να μαγειρευτεί, αλλά μόνο 3 ή 4 λεπτά για να προετοιμαστεί. Η συμπυκνωμένη γαλλική κρεμμυδόσουπα κάνει αυτή την κατσαρόλα να ψήνεται γρήγορα και η κατσαρόλα κάνει το μαγείρεμα παιχνιδάκι.

Αυτό είναι ένα φανταστικό γεύμα που πρέπει να φτιάξετε για ένα κουραστικό γεύμα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα συνοδευτικό ή δύο ή να σερβίρετε το βόειο κρέας σε ψωμάκια για σάντουιτς.

Υλικά

  • 3 έως 4 λίβρες κορυφαίο στρογγυλό ψητό ή άπαχο τσοκ
  • 1 (10 1/2-ουγγιά) κονσέρβα γαλλική κρεμμυδόσουπα
  • 8 ουγγιές μανιτάρια σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 έως 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • Αλάτι Kosher, για γεύση
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Κόβουμε το ψητό σε 4 με 6 μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο slow cooker. Προσθέστε τη γαλλική κρεμμυδόσουπα και τα μανιτάρια. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΟ για 8 έως 10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Ή, μαγειρέψτε στο HIGHγια 4 έως 5 ώρες.
  2. Αν θέλετε, φτιάξτε ένα γευστικό σάλτσα με τους χυμούς. Αφαιρέστε το βόειο κρέας και τα μανιτάρια σε μια πιατέλα ή ένα μπολ με μια τρυπητή κουτάλα. διατηρούμαι ζεστός. Μεταφέρετε τους χυμούς σε μια κατσαρόλα. Αφαιρέστε το περιττό λίπος, αν θέλετε. Σιγοβράζουμε τους χυμούς για 5 λεπτά να μειωθούν ελαφρώς και να συμπυκνωθούν οι γεύσεις.
  3. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι με κρύο νερό για να κάνετε ένα λείο μείγμα. ανακατεύουμε στους χυμούς. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα και να αφρίσει. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, όσο χρειάζεται.
  4. Σερβίρετε τη σάλτσα με το μοσχαρίσιο κρέας σε φέτες ή ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια.
  5. Σερβίρετε με πατάτες και λαχανικά ή σε φρυγανισμένα ψωμάκια σάντουιτς με λαχανοσαλάτα και πατάτες ή πατατάκια.

Συνιστάται: