Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Αυτά τα απίστευτα κρεμώδη μακαρόνια και τυρί Instant Pot μαγειρεύονται εκπληκτικά γρήγορα και εύκολα σε χύτρα ταχύτητας. Εκτός από το ότι χρειάζεται πολύ λίγη προσοχή, δεν υπάρχουν προβλήματα που να ανησυχούν.
Για αυτό το νόστιμο mac and cheese, δεν υπάρχει ξεχωριστή σάλτσα για παρασκευή και δεν απαιτείται ψήσιμο. Φυσικά, αν σας αρέσει μια τραγανή επικάλυψη με τριμμένη φρυγανιά, ρίξτε με κουτάλι τα μαγειρεμένα μακαρόνια και το τυρί σε ένα ταψί, βάλτε τα με βουτυρωμένη τριμμένη φρυγανιά και κολλήστε τα κάτω από το μπόιλερ για λίγα λεπτά.
Υλικά
- 1 λίβρα μακαρόνια αγκώνα
- 4 φλιτζάνια νερό
- 4 κουταλιές της σούπας (1/4 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα αλεσμένη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ή για γεύση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
- 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
- 2 φλιτζάνια τριμμένο ήπιο τυρί τσένταρ
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Προσθέστε το νερό στο Instant Pot μαζί με τους αγκώνες, το βούτυρο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Κλειδώστε το καπάκι στη θέση του και βάλτε το πόμολο στη θέση στεγανοποίησης. Επιλέξτε τη ρύθμιση χειροκίνητου ή υπό πίεση, υψηλή πίεση. Εάν οι οδηγίες της συσκευασίας συνιστούν 6 έως 7 λεπτά,ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 3 λεπτά. Εάν οι οδηγίες συνιστούν 8 έως 10 λεπτά, ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 4 λεπτά.
Κρατήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι από το τυρί και προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και το εβαπορέ γάλα στα μακαρόνια και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βάζουμε κουτάλι τα μακαρόνια και το τυρί σε ένα μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε το κρατημένο τυρί.
Προειδοποίηση για γυάλινα σκεύη ψησίματος
Μην χρησιμοποιείτε γυάλινα σκεύη ψησίματος κατά το ψήσιμο ή όταν μια συνταγή απαιτεί να προσθέσετε υγρό σε ένα ζεστό τηγάνι, καθώς το γυαλί μπορεί να εκραγεί. Ακόμα κι αν δηλώνει ότι είναι ασφαλές για φούρνο ή ανθεκτικό στη θερμότητα, τα προϊόντα από σκληρυμένο γυαλί μπορούν και σπάνε περιστασιακά.
Συμβουλές
- Οι χρόνοι μαγειρέματος για μακαρόνια μπορεί να ποικίλλουν. Εάν οι οδηγίες για τα μακαρόνια αγκώνων συνιστούν χρόνο μαγειρέματος 6 έως 7 λεπτών - ή αν σας αρέσουν οι σφιχτές αγκώνες - μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για τρία λεπτά. Εάν τα ζυμαρικά είναι πολύ σφιχτά, είναι αρκετά εύκολο να γυρίσετε το καντράν για να σοταριστούν και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε τα μακαρόνια για άλλα δύο λεπτά. Εάν αντικαταστήσετε τους αγκώνες με άλλο είδος ζυμαρικού, προσαρμόστε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος υπό πίεση. Για παράδειγμα, τα ζυμαρικά πέννες με συμβατικό χρόνο μαγειρέματος ή 12 έως 14 λεπτά χρειάζονται περίπου 5 έως 6 λεπτά στο Instant Pot.
- Το Instant Pot καθαρίζεται εύκολα. Το εσωτερικό δοχείο, η σχάρα ατμού από ανοξείδωτο χάλυβα και ο δακτύλιος στεγανοποίησηςπλένονται όλα στο πλυντήριο πιάτων. Το καπάκι μπορεί να πλυθεί και στο πλυντήριο πιάτων, αλλά τοποθετήστε το στην επάνω σχάρα. Η βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού και η βαλβίδα πλωτήρα πρέπει να καθαρίζονται με το χέρι. Αφαιρέστε την αντιμπλοκάρισμα - το μικρό μεταλλικό κομμάτι στο καπάκι με τρύπες στο πάνω μέρος - μετά από κάθε χρήση και καθαρίστε το. Σκουπίστε το και στεγνώστε το εντελώς πριν το αντικαταστήσετε.
Παραλλαγές συνταγής
- Μακαρόνια και τυρί με λαχανικά: Εάν τα παιδιά σας είναι επιλεκτικά με τα λαχανικά τους, μπορεί να μην τους πειράζει αν τα λαχανικά αναμειγνύονται στα αγαπημένα τους μακαρόνια και τυρί. Δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά μικτά λαχανικά στον ατμό, μπουκίτσες μπρόκολου ή λίγο κουνουπίδι στο mac and cheese.
- Μακαρόνια και τυρί Tex-Mex: Αντικαταστήστε ολόκληρο ή μέρος του τυριού τσένταρ με τυρί πιπέρι τζακ. Προσθέστε 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά τσίλι (στραγγισμένη) μαζί με το τυρί αν θέλετε.
- Μακαρόνια και τυρί με μπέικον: Μαγειρέψτε 6 έως 8 λωρίδες μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανές. στραγγίζουμε και θρυμματίζουμε. Προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος του θρυμματισμένου μπέικον στα μαγειρεμένα μακαρόνια μαζί με το τυρί. Γαρνίρετε τις μερίδες με το υπόλοιπο θρυμματισμένο μπέικον.
- Μακαρόνια και τυρί με ζαμπόν: Προσθέστε το ζαμπόν που περίσσεψε σε κύβους στα μαγειρεμένα μακαρόνια μαζί με το τριμμένο τυρί.
Συνιστάται:
Συνταγή Air Fryer Mac and Cheese Balls
Οι μπάλες mac and cheese της φριτέζας αέρα είναι τραγανές και κρεμώδεις και έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από την έκδοση με τηγανητό
Flamin' Hot Cheetos Mac and Cheese Bites Συνταγή
Οι μπάλες mac and cheese Flamin' Hot Cheetos είναι το τέλειο ζεστό και τραγανό, πικάντικο σνακ και θα ικανοποιήσουν όλες τις λιγούρες για πρόχειρο φαγητό
Συνταγή Butternut Squash Mac and Cheese
Μεγάλες μπουκιές από κολοκυθάκια βουτύρου προσθέτουν γλυκύτητα και φθινοπωρινή γεύση σε αυτό το κατά τα άλλα κλασικό mac and cheese
Τουρκική συνταγή Mac and Cheese (Fırın Makarna)
Αν εσείς και τα παιδιά σας αγαπάτε το κλασικό «mac and cheese», δοκιμάστε αυτή την τουρκική εκδοχή στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ
Συνταγή για τρούφα Mac and Cheese: Decadent and Delicious
Truffed Mac and Cheese είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που είναι τέλεια για ρομαντικά δείπνα, αλλά είναι πολύ απλή και γρήγορη