Τηγανισμένα μακαρόνια και μπουκιές τυριού

Πίνακας περιεχομένων:

Τηγανισμένα μακαρόνια και μπουκιές τυριού
Τηγανισμένα μακαρόνια και μπουκιές τυριού
Anonim

Αυτές οι μπουκιές μακαρονιών και τυριών είναι απίστευτα νόστιμες και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα mac and cheese. Ένα υπέροχο ορεκτικό ή σνακ για την ημέρα του παιχνιδιού, αυτές οι τηγανητές μπουκιές είναι τόσο εύκολο να γίνουν. Τα μακαρόνια και το τυρί απλά πλάθονται σε μπαλάκια, βουτηγμένα σε στεγνή τριμμένη φρυγανιά, στη συνέχεια επικαλύπτονται σε μείγμα αυγού και γάλακτος και ξανατυλίγονται στη φρυγανιά για μια δεύτερη επικάλυψη. Απλώς περιμένετε μέχρι να δαγκώσετε το ένα. Είναι τραγανά εξωτερικά, κρεμώδη τυρώδη εσωτερικά, τόσο νόστιμα. Οι τηγανητές τηγανητές είναι ένα εθιστικό σνακ, γι' αυτό φροντίστε να φτιάξετε αρκετά για να πάτε.

Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές που μπορείτε να κάνετε για να τζαζάρετε αυτές τις μπουκιές ακόμα περισσότερο, και σας έχουμε δώσει μερικές προτάσεις κάτω από τη συνταγή.

Σερβίρετε τις μπουκιές mac and cheese ως σνακ με μια πικάντικη μαγιονέζα sriracha, dressing ράντσο ή ένα ντιπ με μουστάρδα με μέλι.

Υλικά

  • 3 φλιτζάνια λάδι κανόλα ή φυτικό λάδι, όσο χρειάζεται για να γεμίσει τη γραμμή στη φρυγανιέρα
  • 2 φλιτζάνια υπολείμματα μακαρονιών και τυριών, κρύα
  • 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά, βαριά κατσαρόλα στους περίπου 360 F ή μέχρι να ροδίσει ένας κύβος ψωμιού σε περίπου 30 δευτερόλεπτα.
  3. Δώστε σχήμα στο κρύομακαρόνια και τυρί σε μικρά μπαλάκια.
  4. Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
  5. Βουτάμε τις μπάλες mac and cheese σε τριμμένη φρυγανιά, μετά στα χτυπημένα αυγά και μετά πάλι σε τρίμμα.
  6. Ρίξτε προσεκτικά σε ζεστό λίπος και μαγειρέψτε, γυρίζοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 έως 2 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. κρατήστε ζεστό ενώ κάνετε τις επόμενες παρτίδες.

Συμβουλές

  • Για να γίνουν καλύτερα μπαλάκια, τα μακαρόνια και το τυρί πρέπει να είναι κρύα.
  • Για να διατηρήσετε τις παρτίδες ζεστές ενώ φτιάχνετε κι άλλες, τοποθετήστε τις στραγγισμένες τηγανίτες σε μια σχάρα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις σε φούρνο 200 F.

Παραλλαγές συνταγής

  • Προσθέστε λίγο θρυμματισμένο μπέικον, πιπεριές jalapeño, pimientos σε κύβους ή μαγειρεμένα λαχανικά στο μείγμα mac και τυρί πριν το πανάρετε.
  • Βάλτε ένα μικρό κομμάτι ζαμπόν ή τυρί στο κέντρο κάθε κροκέτας πριν το πανάρετε.
  • Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα στη φρυγανιά.
  • Γαρνίρετε με σχοινόπρασο για επιπλέον γεύση, αν θέλετε.

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

  • Συμβουλές για τηγάνισμα: Πώς να πάρετε το πιο τραγανό φαγητό ποτέ
  • Τι είναι το Deep-Frying;
  • Το καλύτερο λάδι για τηγάνισμα

Συνιστάται: