Συνταγή ψητό χοιρινό παρμεζάνα

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή ψητό χοιρινό παρμεζάνα
Συνταγή ψητό χοιρινό παρμεζάνα
Anonim

Παρμεζάνα ψητό χοιρινό είναι μια καλά καρυκευμένη, γρήγορη και εύκολη συνταγή για κύριο πιάτο. Κρατήστε τα υλικά σε ετοιμότητα για ένα γρήγορο δείπνο της τελευταίας στιγμής. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ψητό χωρίς κόκαλα κομμένο στο κέντρο όχι μεγαλύτερο από 2 κιλά. Οι τύποι με κόκαλο ή με δεμένα χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν.

Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ψητό χοιρινό για αυτή τη συνταγή, όχι χοιρινό φιλέτο. Το φιλέτο είναι ένα πολύ μικρότερο κομμάτι κρέατος και ψήνεται πολύ πιο γρήγορα. Τα δύο δεν είναι εναλλάξιμα στις συνταγές.

Αυτή η απλή θεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ένα μοσχαρίσιο φιλέτο. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τον τύπο τυριού που χρησιμοποιείτε. Ο Ρομάνο θα ήταν καλός αντικαταστάτης. Ή χρησιμοποιήστε διαφορετικό είδος αποξηραμένου βοτάνου. Ο βασιλικός ή η ρίγανη θα ήταν καλές επιλογές.

Σερβίρετε αυτό το ψητό με μερικές πελεκητές πατάτες ή πουρέ πατάτας, μερικά πράσινα φασόλια ή σπαράγγια και ρολά για δείπνο ή ψωμάκια. Για επιδόρπιο, ένα ωραίο απλό κέικ σοκολάτας ή μερικά brownies θα ήταν ένα υπέροχο τελείωμα.

Υλικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζωμός κοτόπουλου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 (2 έως 3 λίβρες) ψητό χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Συλλέξτετα συστατικά.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
  3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το ζωμό κοτόπουλου, το αλάτι και το πιπέρι. Τυλίξτε το χοιρινό σε αυτό το μείγμα και, στη συνέχεια, ρίξτε και τους δύο τύπους τυριού παρμεζάνα για να καλυφθεί.
  4. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ταψί και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
  5. Ψητό, ακάλυπτο, για 40 έως 50 λεπτά έως ότου ένα εσωτερικό θερμόμετρο κρέατος καταγράψει τουλάχιστον 145 F.
  6. Βγάζουμε το χοιρινό από το τηγάνι, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε 10 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες για να το σερβίρουμε.
  7. Σερβίρετε και απολαύστε.

Συνιστάται: