Σπιτική ρώσικη συνταγή ντρέσινγκ με σάλτσα Sriracha

Πίνακας περιεχομένων:

Σπιτική ρώσικη συνταγή ντρέσινγκ με σάλτσα Sriracha
Σπιτική ρώσικη συνταγή ντρέσινγκ με σάλτσα Sriracha
Anonim

Αυτή η πικάντικη συνταγή περιέχει σάλτσα Sriracha (μερικές φορές αποκαλείται "σάλτσα κόκορα" λόγω του μεγάλου πουλιού στην ετικέτα του μπουκαλιού), η οποία προφανώς δεν είναι παραδοσιακή. Αλλά το μοναδικό, καπνιστό λάκτισμα που δίνει η καυτή σάλτσα είναι τόσο γευστικό που ίσως να μην σκεφτείτε να το φτιάξετε με άλλο τρόπο.

Αν και αρχικά προοριζόταν ως ντρέσινγκ σαλάτας, η καλύτερη εφαρμογή του ρωσικού ντρέσινγκ αποδεικνύεται ότι είναι σε σάντουιτς και μπιφτέκια. Υπάρχει κάτι σε αυτό το αφράτο, πικάντικο καρύκευμα που κόβει τη βαρύτητα του κορν μοσχάρι ή ενός cheeseburger (ή ακόμα και τηγανητές πατάτες).

Κάποτε, το ρώσικο ντύσιμο ήταν συνηθισμένο. Σήμερα, μπορεί να είναι δύσκολο να το βρεις στο κατάστημα, ειδικά σε μια εποχή που το ντρέσινγκ Ranch αφήνει ένα τόσο τεράστιο αποτύπωμα σε όλο τον κόσμο των καρυκευμάτων όχι μόνο για σαλάτες, αλλά ως σάλτσα για βουτιά και ακόμη και επικάλυψη για πίτσα. (Thousand Island και French dressings έχουν γίνει παρόμοια είδη υπό εξαφάνιση.)

Με μόνο πέντε βασικά συστατικά, το να φτιάξεις το δικό σου ρώσικο ντρέσινγκ είναι τόσο εύκολο, γιατί να αρκεστείς σε επωνυμίες που αγοράζονται από καταστήματα (αν μπορείς να τις βρεις); Εάν δεν σας αρέσει το πικάντικο, μπορείτε να εξαλείψετε το Sriracha από αυτή τη συνταγή.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
  • 1 κουταλιά της σούπας έτοιμο χρένο
  • 1σούπας κιμά ασκαλώνι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 παύλα σάλτσα Worcestershire
  • 1 παύλα σάλτσα Sriracha

Βήματα για να τα καταφέρεις

Μαζέψτε τα υλικά.

Image
Image

Σε ένα γυάλινο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το μισό χρένο, το ασκαλώνιο, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire και τη σάλτσα Sriracha.

Image
Image

Δοκιμάστε και προσθέστε επιπλέον χρένο όπως κρίνετε απαραίτητο. Ανακατεύουμε καλά.

Image
Image

Καλύψτε με πλαστικό και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Image
Image
  • Χρησιμοποιήστε τη στη σαλάτα σας ή για τα σάντουιτς Reuben και απολαύστε.
  • Ρωσικό ντύσιμο εναντίον Thousand Island Dressing

    Το ροζ χρώμα του ρωσικού ντυσίματος έχει μια εντυπωσιακή ομοιότητα με το ντύσιμο Thousand Island (που πήρε το όνομά του από μια μεγάλη ομάδα νησιών στον ποταμό St. Lawrence μεταξύ των ΗΠΑ και του Καναδά), αλλά υπάρχουν διαφορές.

    Το Το Thousand Island είναι λίγο πιο ήπιο από το ρώσικο ντρέσινγκ, καθώς το τελευταίο φτιάχνεται συνήθως με χρένο, δίνοντάς του περισσότερη πικάντικη. Μοιάζουν, ωστόσο, και σε κάθε δεδομένη μέρα μπορεί να μην τα διακρίνουμε. (Ορισμένες συνταγές για ντρέσινγκ Thousand Island περιλαμβάνουν ψιλοκομμένο σκληρό αυγό.)

    Περισσότερα για τη Σριράτσα

    Sriracha είναι το εμπορικό σήμα μιας καυτερής σάλτσας που κυκλοφορεί μόλις από τη δεκαετία του 1980. Δημιουργήθηκε από τον David Tran που είχε μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Βιετνάμ και εγκαταστάθηκε στο Λος Άντζελες. Η ιστορία λέει ότι, μη μπορώντας να βρει μια καυτή σάλτσα που να του άρεσε, άρχισε να φτιάχνει τη δική του και η μάρκα γεννήθηκε και τώρα διανέμεταιαπό το Hong Fuy Foods.

    Συνιστάται: