Πίνακας περιεχομένων:
- Υλικά
- Βήματα για να τα καταφέρεις
- Ρωσικό ντύσιμο εναντίον Thousand Island Dressing
- Περισσότερα για τη Σριράτσα
2024 Συγγραφέας: Isaac Marshman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 05:57
Αυτή η πικάντικη συνταγή περιέχει σάλτσα Sriracha (μερικές φορές αποκαλείται "σάλτσα κόκορα" λόγω του μεγάλου πουλιού στην ετικέτα του μπουκαλιού), η οποία προφανώς δεν είναι παραδοσιακή. Αλλά το μοναδικό, καπνιστό λάκτισμα που δίνει η καυτή σάλτσα είναι τόσο γευστικό που ίσως να μην σκεφτείτε να το φτιάξετε με άλλο τρόπο.
Αν και αρχικά προοριζόταν ως ντρέσινγκ σαλάτας, η καλύτερη εφαρμογή του ρωσικού ντρέσινγκ αποδεικνύεται ότι είναι σε σάντουιτς και μπιφτέκια. Υπάρχει κάτι σε αυτό το αφράτο, πικάντικο καρύκευμα που κόβει τη βαρύτητα του κορν μοσχάρι ή ενός cheeseburger (ή ακόμα και τηγανητές πατάτες).
Κάποτε, το ρώσικο ντύσιμο ήταν συνηθισμένο. Σήμερα, μπορεί να είναι δύσκολο να το βρεις στο κατάστημα, ειδικά σε μια εποχή που το ντρέσινγκ Ranch αφήνει ένα τόσο τεράστιο αποτύπωμα σε όλο τον κόσμο των καρυκευμάτων όχι μόνο για σαλάτες, αλλά ως σάλτσα για βουτιά και ακόμη και επικάλυψη για πίτσα. (Thousand Island και French dressings έχουν γίνει παρόμοια είδη υπό εξαφάνιση.)
Με μόνο πέντε βασικά συστατικά, το να φτιάξεις το δικό σου ρώσικο ντρέσινγκ είναι τόσο εύκολο, γιατί να αρκεστείς σε επωνυμίες που αγοράζονται από καταστήματα (αν μπορείς να τις βρεις); Εάν δεν σας αρέσει το πικάντικο, μπορείτε να εξαλείψετε το Sriracha από αυτή τη συνταγή.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλιά της σούπας έτοιμο χρένο
- 1σούπας κιμά ασκαλώνι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
- 1 παύλα σάλτσα Worcestershire
- 1 παύλα σάλτσα Sriracha
Βήματα για να τα καταφέρεις
Μαζέψτε τα υλικά.
Σε ένα γυάλινο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το μισό χρένο, το ασκαλώνιο, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire και τη σάλτσα Sriracha.
Δοκιμάστε και προσθέστε επιπλέον χρένο όπως κρίνετε απαραίτητο. Ανακατεύουμε καλά.
Καλύψτε με πλαστικό και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ρωσικό ντύσιμο εναντίον Thousand Island Dressing
Το ροζ χρώμα του ρωσικού ντυσίματος έχει μια εντυπωσιακή ομοιότητα με το ντύσιμο Thousand Island (που πήρε το όνομά του από μια μεγάλη ομάδα νησιών στον ποταμό St. Lawrence μεταξύ των ΗΠΑ και του Καναδά), αλλά υπάρχουν διαφορές.
Το Το Thousand Island είναι λίγο πιο ήπιο από το ρώσικο ντρέσινγκ, καθώς το τελευταίο φτιάχνεται συνήθως με χρένο, δίνοντάς του περισσότερη πικάντικη. Μοιάζουν, ωστόσο, και σε κάθε δεδομένη μέρα μπορεί να μην τα διακρίνουμε. (Ορισμένες συνταγές για ντρέσινγκ Thousand Island περιλαμβάνουν ψιλοκομμένο σκληρό αυγό.)
Περισσότερα για τη Σριράτσα
Sriracha είναι το εμπορικό σήμα μιας καυτερής σάλτσας που κυκλοφορεί μόλις από τη δεκαετία του 1980. Δημιουργήθηκε από τον David Tran που είχε μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Βιετνάμ και εγκαταστάθηκε στο Λος Άντζελες. Η ιστορία λέει ότι, μη μπορώντας να βρει μια καυτή σάλτσα που να του άρεσε, άρχισε να φτιάχνει τη δική του και η μάρκα γεννήθηκε και τώρα διανέμεταιαπό το Hong Fuy Foods.
Συνιστάται:
Σπιτική Σάλτσα BBQ Συνταγή
Αυτή η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου δίνει στο κρέας και στα πουλερικά την τέλεια γεύση με ένα άγγιγμα αφράτου και καπνού
Σπιτική συνταγή για σάλτσα ντομάτας
Μάθετε να φτιάχνετε σπιτική σάλτσα ντομάτας. Όχι μόνο είναι γεμάτο γεύση, αλλά και η ευελιξία του στην κουζίνα είναι εκπληκτική
Σπιτική συνταγή για σάλτσα μήλου
Αυτή η απλή σπιτική σάλτσα μήλου αποκτά πλούσια, ζεστή γεύση από μαύρη ζάχαρη και κανέλα και είναι έτοιμη για κατανάλωση σε λιγότερο από μία ώρα
Σπιτική ρώσικη συνταγή ντρέσινγκ
Μαγιονέζα, σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ και λίγο χρένο είναι τα κύρια συστατικά σε αυτό το απλό ρωσικό ντρέσινγκ. Χρησιμοποιήστε το για σαλάτες ή ως ντιπ
Συνταγή 20 λεπτών για σπιτική σάλτσα σοκολάτας
Αυτή η σάλτσα σοκολάτας φτιάχνεται εύκολα μέσα σε λίγα λεπτά με μόλις έξι υλικά για την τροφή. Είναι τόσο καλό που μπορεί να μην αγοράσετε ποτέ ξανά σάλτσα σοκολάτας