Συνταγή για ζύμη για Πολωνική ξινή κρέμα Kołaczki

Πίνακας περιεχομένων:

Συνταγή για ζύμη για Πολωνική ξινή κρέμα Kołaczki
Συνταγή για ζύμη για Πολωνική ξινή κρέμα Kołaczki
Anonim

Αυτή η συνταγή ζύμης kołaczki φτιάχνεται μόνο με τρία υλικά-ξινή κρέμα, βούτυρο και αλεύρι.

Δεν υπάρχουν αυγά στη ζύμη και παράγει ένα νιφάδες μπισκότο που μπορεί να γεμιστεί με την αγαπημένη σας γέμιση.

Υλικά

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 12 ουγγιές (1 1/2 φλιτζάνια) βούτυρο, κρύο
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • Γέμιση φρούτων ή γλυκού τυριού επιλογής ή τσέχικα γλυκά ρολά, για γαρνιτούρα
  • Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, για γαρνιτούρα

Βήματα για να τα καταφέρεις

  1. Μαζέψτε τα υλικά.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κόψτε το βούτυρο στο αλεύρι όπως για τη ζύμη πίτας μέχρι να θυμίζει μικρά μπιζέλια. Ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας καλά.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Μοιράζετε τη ζύμη στη μέση, τυλίγετε σε πλαστικό και βάζετε στο ψυγείο για 3 ώρες.
  4. Βγάζετε ένα κομμάτι ζύμης τη φορά. Τυλίξτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 1/8 ίντσας.
  5. Κόβουμε με ένα μεγάλο στρογγυλό κουπάτ ή φλιτζάνι καφέ. Γεμίστε το κέντρο με γέμιση 2 κουταλάκια του γλυκού. Ανασηκώστε και τις τέσσερις πλευρές και τσιμπήστε για να κλείσετε. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση.
  6. Ψήνουμε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι το κάτω μέρος του μπισκότου μόλις αρχίσει να ροδίζει.
  7. Αφαιρέστε από το τηγάνι με μεταλλική σπάτουλα και κρυώστε σε συρμάτινες σχάρες.
  8. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικήςόταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα - όχι πριν γιατί θα μουσκέψει το μπισκότο.
  9. Απολαύστε!

Συνιστάται: