Μπολ με ρύζι με αβοκάντο Chorizo

Πίνακας περιεχομένων:

Μπολ με ρύζι με αβοκάντο Chorizo
Μπολ με ρύζι με αβοκάντο Chorizo
Anonim

Αυτές οι ποσότητες είναι για ένα μπολ, ιδανικές για εκείνες τις στιγμές που κάποιος στην οικογένεια χρειάζεται ένα γρήγορο μεσημεριανό (υποθέτοντας ότι έχετε μαγειρέψει chorizo στο χέρι!), αλλά με κάθε τρόπο πολλαπλασιάστε τη συνταγή κατά βούληση για ένα πλήρες οικογενειακό γεύμα. Αυτό είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα με ένα μπολ.

Αν θέλετε να παραλείψετε το μαγειρεμένο chorizo (δείτε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το πικάντικο λουκάνικο) ή απλώς προσθέστε λίγη περισσότερη γεύση και πρωτεΐνη σε αυτό το πιάτο, προτιμήστε τα φασόλια. Υπάρχει μια νέα μάρκα φασολιών στην αγορά, που βρίσκεται στα ψυγεία, που ονομάζεται Better Beans, και είναι νόστιμα. Τα αγαπημένα είδη που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή εμπνευσμένη από το Μεξικό όπως αυτή είναι: Uncanny Refried Black Beans, Roasted Chipotle Red Beans και Cuban Black Beans.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι ζεστό μαγειρεμένο καστανό ή λευκό ρύζι
  • 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο θρυμματισμένο chorizo, ζεστό
  • 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί queso
  • 1/4 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 3 ή 4 ντοματίνια σταφύλι ή cherry, κομμένα στη μέση
  • 1 έως 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • Σάλσα και/ή κρέμα γάλακτος, προαιρετικά, για το σερβίρισμα

Βήματα για να τα καταφέρεις

Σωρεύουμε το ρύζι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το chorizo, το queso, το αβοκάντο, τις ντομάτες και τα κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέστε σάλτσα ή κρέμα γάλακτος αν θέλετε

Σημείωση:

Όταν βλέπετε μια συνταγή, καλέστε θρυμματισμένο chorizo που αναφέρεται στο μεξικάνικο chorizo πουείναι διαφορετικό από τα ισπανικά και άλλα είδη. Το μεξικάνικο chorizo είναι ένα πικάντικο λουκάνικο κιμά που πωλείται συνήθως φρέσκο και άψητο, είτε χύμα είτε σε περίβλημα. Πρέπει να μαγειρευτεί πριν το φαγητό, και αν είναι σε θήκη, συνήθως αφαιρείται πριν το μαγείρεμα, οπότε το αποτέλεσμα είναι θρυμματισμένο μαγειρεμένο κρέας λουκάνικου.

Μπορείτε να το βρείτε με άλλα ωμά κρέατα ή λουκάνικα στο παντοπωλείο. Συχνά φτιάχνεται από χοιρινό ή συνδυασμό χοιρινού και άλλων συστατικών, αλλά αυτές τις μέρες μπορείτε να βρείτε και chorizo γαλοπούλας στην αγορά. Ανεξάρτητα από το κρέας με το οποίο παρασκευάζεται, τα καρυκεύματα που προστίθενται - συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών τσίλι και του ξιδιού - του δίνουν συνήθως ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Χρησιμοποιείται συχνά σε tacos και πολύ κλασικά με ομελέτα για πρωινό στο Μεξικό. Μπορεί επίσης να βρεθεί παρέχοντας μια ποπ γεύση σε πιάτα με θαλασσινά.

Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος μαγειρεμένου θρυμματισμένου chorizo ή άλλου λουκάνικου, όπως χοιρινό, γαλοπούλα, μοσχάρι, ακόμα και ένα χορτοφαγικό λουκάνικο. Οποιοδήποτε μπορείτε σίγουρα να αναμίξετε και να ταιριάξετε τα τυριά – τριμμένο Monterey Jack, τσένταρ ένα μεξικάνικο μείγμα, όλα είναι καλές προσθήκες σε αυτό το είδος μπολ ρυζιού.

Τι να κάνετε με το έξτρα αβοκάντο;

Δοκιμάστε το από πάνω σε σαλάτες όπως αυτή η Σαλάτα με Σουσάμι-Μέλι Κινόα και Καρότο με κομμένο αβοκάντο ή κάντε την πρωταγωνίστρια όπως σε αυτή τη Σαλάτα Αβοκάντο με Κρεμώδες Ντρέσινγκ Miso. Για ένα πιο πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε το σε αυτό το σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο και αβοκάντο. Ή, σερβίρετέ το ως ορεκτικό όπως αυτό το Κροστίνι με αβοκάντο και Cannellini Bean με Γκρεμολάτα. Φυσικά, τα αβοκάντο είναι επίσης εξαιρετικά σε ντιπ όπως το Creamy Avocado Dip, το Avocado Pesto Dip και το Spicy Guacamole. Μπορεί να είναι ακόμη και σε ένα επιδόρπιο, όπως αυτό το κρεμώδες παγωτό με πράσινο τσάι με αβοκάντο!

Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά:

Τα παιδιά μπορούν να θρυμματίσουν το λουκάνικο όταν είναι ψημένο, αφού κρυώσει λίγο. Μπορούν επίσης να θρυμματίσουν το τυρί και μπορεί να είναι σε θέση να κόψουν σε φέτες το αβοκάντο και τις ντομάτες κερασιών ή σταφυλιού.

Συνιστάται: